De meeste mensen gaan naar Nepal om te hiken. De Mount Everest Base Camp trekking en de Annapurna Circuit zijn razend populair. Maar het wonderschone land heeft nog veel meer te bieden. Heerlijke traditionele gerechten en lekkere lokale snacks bijvoorbeeld. Om te ontdekken hoe de Nepalezen ontbijten boeken gaan wij een foodtour doen in Kathmandu via de Backstreet Academy. Student Bhisma neemt ons mee naar zijn favoriete restaurants en streetfood hotspots. Vandaag eten we zoals de locals dat doen!

Twee keer op pad met Bhisma

Het is nog vroeg en behoorlijk fris als Bhisma ons staat op te wachten in de buurt van het drukke Thamel. Het is niet onze eerste ontmoeting. Twee dagen geleden zij we met hem mee geweest voor een diner-tour door het oude toeristische centrum van de stad. We proeven kleine gerechten in verborgen restaurants, drinken zoete limonade en sluiten af met een heet kopje limoenthee in één van de oudste cafés van de stad. We gaan niet voor niks nog een keer met hem op stap. Deze jongen kent de beste plekken!

Meer lezen: Leer zelf momo’s maken in Pokhara

Vroeg uit de veren in bruisend Kathmandu

In Kathmandu is het nooit stil. Er zit altijd leven in deze miljoenenstad. Toeterende tuk-tuk’s ontwijken de vele voetgangers. Daar tussendoor paraderen honden, geiten en kippen. Om hier de verborgen pareltjes te vinden moet je van goede huize komen. Of, zoals wij, een lokale gids inschakelen. Bhisma brengt ons tijdens onze tweede foodtour in Kathmandu naar kleine bakkerijtjes, kraampjes op straat en verborgen restaurantjes waar we vroeg in de ochtend van de lekkerste curry’s staan te smikkelen. In deze video laten we zien hoe we kennis maken met de veelzijdigheid van het Nepalees ontbijt.

Video: Foodtour in Kathmandu

Ook doen wat wij deden?

Wij boeken veel van onze activiteiten in Azië bij de Backstreet Academy. Hier staan de lokale bevolking, de cultuur en eeuwenoude tradities centraal. Wil jij net als wij met een lokale gids culinaire pareltjes ontdekken? Boek dan hier een foodtour in Kathmandu en ga op pad met een local, die met veel plezier laat zien waar je moet zijn.

Eerder volgde wij met de Backstreet Academy een workshop Tibetaans momos maken in Pokhara. We leerde hoe tempeh gemaakt wordt in Yogjakarta. En we ontdekten hoeveel stappen er nodig zijn om rijst te produceren. Het aanbod van de Backstreet Academy is verspreid over 10 landen in Azië: Nepal, Laos, Malaysia, India, Indonesië, Myanmar, Cambodja, Thailand, Vietnam en de Philipijnen. Genoeg te kiezen!
 

Genoten van dit artikel? Dan vind je dit ook leuk!

1. Dit is er te doen in Pokhara: 10 activiteiten waar je niet voor hoeft te hiken
2. Nepal: wandelen met neushoorns, fietsen met locals en dromen met Dhurba
3. Waarom de Everest Base Camp Trekking zonder te vliegen veel leuker is
4. Meet the locals: 18 handige websites voor onvergetelijke ontmoetingen op reis
5. Waarom ik een wandeling maak door de grootste sloppenwijk van India