Restjesrecept: Zo maak je een heerlijke quiche van oud brood
Er zijn van die dagen dat vriendlief thuiskomt met een lekker vers brood, terwijl ik net die ochtend een halfje bruin heb laten ontdooien. Zie dan maar eens met z’n tweeën al dat brood op te krijgen voor de schimmel zich meldt. Tijd om creatief te zijn en een quiche van oud brood te maken!
Eén van mijn favoriete restjes-recepten is die van de oudbakken brood quiche. Het idee is simpel: je vervangt het bladerdeeg van een willekeurig quicherecept voor het oude brood wat je nog hebt liggen. Hoe ouder het brood, hoe beter. Want een taaie boterham blijft veel steviger wanneer de vulling eroverheen gaat.
Het is zo simpel dat het bijna lachwekkend is! Komt -ie:
Dit heb je nodig voor een quiche van oud brood:
En zo moet het:
Nu is het tijd om jouw lang verloren puzzelskills boven water te halen. Je moet namelijk met de sneetjes brood de hele bodem en randen van de bakvorm zien te bedekken. Hoe dat gaat, laat ik zien in deze video:
De All Day Every Nieuwsbrief
Wil je dit soort recepten én onze inspirerende reisverhalen niet missen? Meld je dan aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
Genoten van dit artikel? Dan vind je dit ook leuk!
1. No waste recept: Pannenkoeken van oud brood
2. Zo maak je pesto van wortelloof!
3. Patat over? Maak er friettata van!
4. Cataplana: Portugees koken met restjes!
5. Nepalees koken met restjes: recept om zelf momo’s te maken
- 27 April 2015
- No Comments
- 26