Open een restaurant voor 1 dag tijdens Restaurant Day

Ken jij het al? Restaurant Day. Vier keer per jaar kan iedereen die maar wil een restaurant openen voor één dag. Het leukste van alles is dat je het zo gek kunt maken als je wilt. Picknicken op het dak van een oude loods, bananen barbecueën in het park of cocktails serveren op zolder. Alles is mogelijk.

Restaurant Day

Het eetfestival begon vijf jaar geleden in Helsinki en werd al snel een wereldwijd fenomeen. Van Rusland tot aan de V.S., overal poppen eendagsrestaurants uit de grond. En jij kunt ook meedoen! Of gewoon lekker ergens gaan eten.

Op 21 mei is de volgende editie van Restaurant Day. Het idee is simpel: je bedenkt een leuk concept, een naam, een menu en een prijs voor het eten en vervolgens meld je je restaurant aan op de website van Restaurant Day. Easy peasy. Er is maar één regel en dat is dat je pop-up restaurant geen commercieel bedrijf mag zijn. Je mag er trouwens wel geld mee verdienen. Sommigen doneren dat aan een goed doel, maar zelf houden mag natuurlijk ook!

Ik deed de afgelopen jaren al een paar keer mee. Zo verkocht ik taartjes en cupcakes in het park, bakte ik pannenkoeken in mijn oude camper, liet ik lunchpakketten van vier hoog naar beneden takelen en deelde ik gratis chocomelk uit aan iedereen die een praatje kwam maken. Het is onwijs leuk om te doen. Vreemde mensen over de vloer die blij worden van jouw lekkernijen, dat is toch geweldig?

Maar het is ook te gek om als bezoeker de restaurants te ontdekken. Zo at ik een heerlijke, huisgemaakte lunch in een verborgen hofje in Amsterdam. Ik kreeg eens een uitgebreid driegangendiner in een huiskamer in Utrecht. En dan die keer dat ik die heerlijke dumplings in een kleine studentenkamer kon afhalen.

Ik twijfel nog of ik aankomende keer meedoe als restauranthouder of bezoeker. Het lijkt me te gek om een diner te organiseren voor vluchtelingen. Of beter nog; een diner door vluchtelingen. Zou je dan komen eten? Of open je zelf een restaurant voor één dag?