Vegetariër of veganist? Dit zijn de beste landen voor je volgende reis + tips

Wie denkt dat je op wereldreis als vegetariër of veganist alleen nog maar witte rijst kunt eten heeft het mis! Als je weet waar je op moet letten, kun je in de meeste landen lekker en gevarieerd eten en net zo genieten van de lokale keuken als je vleesetende medereizigers. Wil je het jezelf extra gemakkelijk maken? Dan is het slim om naar een land te reizen waar het menu meer te bieden heeft dan kebabs en gebakken steak. Zoals één van deze vega-vriendelijke landen. Vergeet de droge crackers en zakjes met noten. Ook jij kunt heerlijk eten op reis!

India

Dat India in dit lijstje staat is vast geen verrassing. Dit land is de heilige graal van het vleesloze eten. De Indiase keuken is misschien wel de meest smaakvolle en gevarieerde op aarde. Elke stad kent zijn eigen, traditionele curry en elke familie heeft een geheim masala-recept. Geschat wordt dat ongeveer eenderde van de bevolking vegetariër is. Hier hebben ze geen vlees of vis nodig om smaak te geven aan de gerechten.

Tips voor veganisten in India

In de Indiase keuken gebruiken ze veel ghee. Deze geklaarde boter kunnen ze gemakkelijk vervangen door olie.
Vraag voor de zekerheid of de naan met yoghurt wordt gemaakt.
Maak het jezelf gemakkelijk en zeg dat je veganist bent vanwege je geloof. Dan stoppen de vragen en is alles ineens mogelijk.

Vietnam

Vietnam komt misschien niet als eerste bij je op als je denkt aan een land dat geschikt is voor vegetariërs. En dat is niet zo gek. Werkelijk elk gerecht wordt op smaak gebracht met een flinke scheut vissaus. Maar vergis je niet. De Vietnamezen hebben het fenomeen nepvlees tot een ware kunst verheven. Runderlapjes, garnalen, eieren en speklappen; je kunt het zo gek niet bedenken of ze hebben er een veganistische variant van. Sommigen producten zijn zo echt dat je je afvraagt of de kok je voor de gek houdt.

Meer weten? Hier lees je alles wat je moet weten over vegetarisch en veganistisch eten in Vietnam.

Tips voor veganisten in Vietnam

Vegetarisch en veganistisch betekent in Vietnam meestal hetzelfde.
Onthoud het woordje ‘chay’. Dat betekent ‘vegetarisch’.
Wees duidelijk over het feit dat je ook geen vissaus eet. Soms denkt de kok dat je daar wel een uitzondering voor maakt.

Jordanië

In Jordanië zijn ze gek op vlees en het concept van vegetarisch eten is nog niet echt doorgedrongen tot het oosterse land. Waarom Jordanië dan toch in dit lijstje staat? Simpel. Denk aan grote schalen gevuld met hummus, falafel, gevulde paprika’s, rijst in wijnbladeren, platbrood, auberginedip, salades, olijven en augurken. Al die kleine hapjes noemen ze mezze en worden meestal als voorgerecht gegeten. Als veganist ben ik meer dan gelukkig om al die lekkernijen als hoofdgerecht te krijgen. Want dat betekent dat ik er nóg meer van krijg!

Tips voor veganisten in Jordanië

Veganisme heeft weinig betekenis in Jordanië. Het is daarom slimmer om te zeggen dat je geen producten eet die van dieren komen.
Als de ober je nog steeds niet begrijpt helpt het om te zeggen dat je ziek wordt van dierlijke producten. De kans is groot dat het dan wel lukt.
Helaas worden veel desserts en andere zoetigheden met honing gemaakt.

Jamaica

Voordat het cool werd om jezelf vegetariër te noemen, waren de Rastafarians al gestopt met het eten van vlees. Zij geloven dat het eten van dierlijke producten slecht is voor je lichaam. Hoewel de Jamaicaanse keuken vooral bekend is vanwege de jerk chicken, kun je er dankzij de Rastafarians heerlijk veganistisch eten. Laten we eerlijk zijn: die jerk-kip is vooral zo lekker vanwege de beroemde barbecuesaus. En die kun je ook over gebakken groente doen!

Tips voor veganisten in Jamaica

Wees niet bang om te vragen of je een bepaald gerecht zonder ei, melk of boter kunt krijgen.
In Jamaica vind je veel fastfoodrestaurants. Daar hoef je het als veganist niet eens te proberen.

Sri Lanka

Sri Lanka wordt ook wel soft India genoemd. Het is net als India, maar dan minder hysterisch, veel schoner, een stuk kleiner en met een vergelijkbare keuken. De Sri Lankanen gebruiken veel kruiden en specerijen en houden van lekker pittig eten. Op het tropische eiland groeien zoveel verse groenten, dat vlees niet eens meer nodig is om lekker te eten. Probeer vooral eens een curry van jackfruit. Dat is een grote, groengele vrucht met stekels, die veel voorkomt op het eiland. Vanwege de vleesachtige structuur wordt de vrucht steeds vaker in Nederland gebruikt. Bijvoorbeeld om vegetarische pulled pork van te maken.

Tips voor veganisten in Sri Lanka

De meeste vegetarische curry’s zijn ook veganistisch.
De Sri Lankanen eten allerlei variaties op pannenkoeken als ontbijt. Je kunt vragen of de kok die van jou met kokosmelk maakt.

Peru

Volgens het Guiness Book of Records heeft Peru de meest gevarieerde keuken ter wereld. Tussen die grote verscheidenheid aan gerechten staan ook heel veel vegetarische opties. Bereid je voor op heel veel aardappels. Saai? Echt niet. In Peru kennen ze meer dan 3000 soort aardappels. De hoofdstad Lima is the place to be. Daar hebben inmiddels meer dan 80 vegetarische en veganistische restaurants hun deuren geopend.

Weten wat je allemaal kunt eten? Lees mijn artikel met 7 vegetarische gerechten die je moet proberen in Peru.

Tips voor veganisten in Peru

In de vegetarische keuken wordt veel ei gebruikt. Goed opletten dus.
‘Soy vegana’ betekent ‘ik ben veganist’.
Neem je eigen snacks mee voor lange ritten. De kans dat je onderweg iets veganistisch tegenkomt is klein.

Thailand

De meeste gerechten in Thailand zijn gemaakt in vleesbouillon of met vissaus. Maar het mooie van al die gerechten is dat het heel simpel is om ze veganistisch te maken. Je hoeft alleen maar te zeggen dat je ‘jay’ bent en de kok weet meteen dat je geen dierlijke producten eet. Wil je echt wat meemaken? Dan moet je naar Chiang Mai gaan. Deze stad barst van de vegetarische restaurants. Van spotgoedkoop tot poepiechique en alles ertussenin. Chiang Mai is de veganistische hoofdstad van Zuid-Oost Azië.

Meer weten? Hier vind je de complete gids voor vegetariërs en veganisten in Chiang Mai.

Tips voor veganisten in Thailand

In Thailand wordt niet heel veel zuivel gebruikt. Dat bekent dat 90% van de vegetarische gerechten ook vegan is.
De veganistische restaurants in grote steden zijn vaak erg hip en vrij duur. Rondom de tempels vind je ook wel lokale restaurants die veganistisch eten serveren voor een Aziatische prijs.

Italië

Je vraagt je vast af hoe Italië op dit lijstje terecht is gekomen. Oké, de Italianen zullen je voor gek verklaren als je zegt dat je geen vis en vlees eet. Maar als je goed kijkt zul je al snel ontdekken dat heel erg veel traditionele gerechten van zichzelf al vegetarisch zijn. Wat dacht je van de bekende bruschetta, de pizza Margaritha of pasta arrabbiata? Zelfs al zou je ervoor kiezen om het vlees uit een pasta of pizza weg te laten, dan nog zal het niets afdoen aan de smaak. De Italianen weten van elke maaltijd een feestje te maken.

Tips voor veganisten in Italië

Als je de kaas weglaat zijn de meeste vegetarische pizza’s, pasta’s en salades vegan.
Vraag altijd om gedroogde pasta. De verse pasta wordt met ei bereid.
Boter en room worden zelden gebruikt in de Italiaanse keuken. Dat scheelt.