Uit eten in Amersfoort: aangenaam verrast in Nul33

Op weg naar de gezellige pleinen in Amersfoort ben ik er al een paar keer langs gefietst: restaurant Nul33 op de Langestraat, richting de Hof. “Dat ziet er tof uit!” en “daar moeten we echt eens gaan eten” zeiden Patrick en ik al eens tegen elkaar. Tijd om dat voornemen in actie om te zetten. We gaan uit eten in Amersfoort!

Wat? Uit eten in Amersfoort in Restaurant Nul33
Waar? Langestraat 76 in Amersfoort.
Wanneer? Ontbijten en lunchen kan elke dag vanaf 10:00 uur en op vrijdag en zaterdag vanaf 09:00 uur. Dineren kan alleen op donderdag, vrijdag en zaterdag.
Prijs? Een tosti heb je al vanaf € 4,25. Een broodje gerookte ossenworst met Amersfoorts zuur kost € 8,-. Een voorgerecht is rond de € 10,-; een hoofdgerecht tussen de € 15,- en € 20,-.

Aandacht voor elkaar

Met een graadje of 25 is het uitstekend terrasweer. En wat doe je met terrasweer in Amersfoort? Juist; dan zoek je een plekje tussen de vele tafeltjes en stoeltjes op één van de prachtige pleinen in de keistad. Wij niet. Wij bekijken het centrum eens van een andere kant en zoeken een tafel langs de gevel van Nul33. Naast het terras staan vier grote glasbakken met fietsen en brommers ertussen geparkeerd. Het is zeker niet de mooiste plek om te zitten. Maar who cares, vanavond hebben we vooral even aandacht voor elkaar. Er is een wereldreis te bespreken.

Dromen waarmaken

In de schaduw van de winkels is het goed toeven. Het witte biertje van de tap smaakt naar de zomer en het verse brood met olijfolie is een smaakvolle binnenkomer. Eigenares Marissa staat vanavond ook in de bediening. Ze komt graag een praatje maken.

Samen met haar man Ton heeft het stel in januari 2017 eindelijk hun droom waar gemaakt. De dj en de journaliste wandelden in 2014 door de winkelstraat en vielen als een blok voor het leegstaande pand. “We hebben de koppen bij elkaar gestoken en alles op alles gezet om dit pand te bemachtigen.” Twee jaar heeft het geduurd voordat alle partijen het eens waren en de verbouwing kon beginnen.

Aangename verrassing

Ton en Marissa zijn aangenaam verrast als ze de voorzetwanden en systeemplafonds van de voormalige schoenenwinkel verwijderen. Er blijkt een jugendstilmeesterwerk verborgen te zitten in het historische pand. Op de plafondbalk staat in sierlijke letter ‘Vaste prijzen verkoop á contant’ te lezen. Een overblijfsel uit 1903, toen de V&D zich hier vestigde. Het plafond is versierd met de gracieuze motieven die zo kenmerkend zijn voor de jugendstil. En de ramen op de bovenverdieping zijn sierlijk gebogen. Ga maar eens aan de overkant staan en kijk naar boven.

Carpaccio, maar dan anders

Daar is het voorgerecht. Patrick krijgt de carpaccio. Hij twijfelde even. Carpaccio is zo gewoontjes. Maar hij is blij met de originele invulling die de chef van Nul33 aan het gerecht heeft gegeven. Het flinterdunne vlees is niet op smaak gebracht met balsamico, maar met ketjap. Geen pijnboompitten, maar gedroogde uitjes en koekjes van sesam in plaats van Parmezaans kaas. “Echt fantastisch” vindt Patrick.

Voor mij de pittige pompoensoep met koolraap, pastinaak en rode biet. Ik schrik even als ik een diep bord met alleen een paar stukken groenten geserveerd krijg. Zijn ze de soep vergeten? Gelukkig is daar de serveerster met een kommetje soep die ze over de groenten schenkt. Leuk gedaan! Hoewel het de naam pittig niet verdient, is de soep goed op smaak.

Certified Hunk

Terwijl we op het hoofdgerecht wachten schuift een groep vriendinnen aan. Één van de dames gaat gekleed in een knalgroen zusteroutfit. Dat heeft ze vast niet zelf uitgekozen. Een vrijgezellenfeestje, zo lijkt het. Langs de tafels komen twee stoere tieners gelopen. Het haar strak in model. ‘Certified Hunk’ lees ik op één van de shirts. Het ronkende geluid van een rollende motor verstoort even ons gesprek. “Wat rijden er veel scooters door de winkelstraat”, merkt Patrick op.

Bietenrisotto

De hoofdgerechten! Een rode bietenrisotto met koolraap, pastinaak en schuim van knoflook. Patrick is blij met de geroosterde zeebaars met venkel en zoetzure tomaat. Als extra hebben we een salade en verse frietjes besteld. Die zagen er bij de tafel naast ons zo lekker uit.
Ik ben blij met mijn bescheiden portie risotto. Het lijkt weinig, maar het vult goed en zo houd ik genoeg ruimte over voor iets zoets toe.

Patrick kijkt uit naar het dessert: koffie met lekkers uit eigen keuken. “Eindelijk eens gewoon een goeie bak koffie als toetje. Dat mogen ze van mij wel vaker doen.” Ik ben vooral blij met de boterkoek die werkelijk smelt op mijn tong. Ja, ik heb even mijn ogen gesloten om extra te genieten van de smaak.

Hier word ik blij van

Nul33 is het netnummer van Amersfoort. Die naam is slim gekozen. Het zegt alles over de herkomst van het eten en het interieur. Ton en Marissa houden van hun stad en werken het liefst samen met lokale ondernemers. Zo komt het brood van de bakkerij even verderop. De koffie wordt gebrand in Amersfoort. Het vlees is van een scharrelslagerij uit de buurt en de taarten komen van de Amersfoortse Joey Mercuur. Waar ik pas echt blij van word is het interieur. De tafels zijn gemaakt van oude wagononderdelen door de leerlingen van het MBO Hout- en Metaalbewerking. De stoelen komen van Spoor 38, een loods vol bijzondere, industriële woonspullen. Zelfs het krijtbord is beschreven door bewoonster en artiest Laurie Drieënhuizen.

De All Day Every Nieuwsbrief

Ga jij vaker uit eten in Amersfoort? We schrijven vaker dit soort verhalen en delen onze beste tips. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.