Als ik uit eten ga wil ik net even meer dan een kaarsje op tafel en een goedgevuld bord voor mijn neus. Eigenlijk ben ik best moeilijk. Ik eet veganistisch en wil ook nog eens dat mijn euro’s goed terechtkomen. Bij een gedreven ondernemer, een ideële instelling of een restaurant dat uitsluitend vegetarische gerechten serveert. Best veel gevraagd. I know. Maar het kan! Bijvoorbeeld bij The Colour Kitchen in hartje Utrecht. Één van mijn favoriete restaurants.

Wat? Restaurant The Colour Kitchen.
Waar? Aan de Oudegracht 214 in Utrecht.
Wanneer? Elke dag van 10.00 uur tot 01:00 uur. Op maandag open vanaf 12.00 uur.
Prijs? De gemiddelde prijs per menu van twee gangen is € 25,-.

Naar de bios

Al zeker twee maanden zeurt mijn vriend Patrick dat hij naar de bioscoop wil. Hij is dol op zoute popcorn en denkt dat je dat alleen mag eten bij de film. Maar hij wil ook graag omdat – deze reden is nog veel erger – er weer eens een Star Wars sequel draait. Eigenlijk mag ik dat niet zo zeggen, want dit is natuurlijk het zoveelste ontbrekende deel is een serie van verhalen die elkaar heel logisch afwisselen. (Not!) Omdat ik het nog steeds niet begrijp krijg ik ook vanavond weer een uitleg. *Zucht.

Je snapt het al; ik ben niet zo’n liefhebber. Maar vanavond heb ik geluk. De film draait alleen nog maar op kindertijden en dat past niet in onze drukke agenda’s. Dus wordt het La La Land. En omdat Patrick eigenlijk best teleurgesteld is, verras ik hem met een etentje in ons favoriete restaurant The Colour Kitchen.
 

Gezellig druk in The Colour Kitchen

Ik heb een tafel voor half zes gereserveerd. Dat is vroeg, maar we moeten tenslotte nog naar de film. Bij binnenkomst is het al gezellig druk in The Colour Kitchen. De ruimte is verdeeld in twee delen; links de bar en rechts het restaurant met achterin een open keuken. Aan de stamtafel zie ik moeders met dochters die hun buit na een middag shoppen bewonderen. In de zithoek keuvelen vriendinnen met een kop verse blaadjesthee. Wij worden vriendelijk ontvangen en meegenomen naar de rechter helft.
 

In het restaurant is het nog rustig. We krijgen het leukste tafeltje aan het raam.
We kijken tussen de planten door uit over de gracht en de lichtjes in de bomen. Wat is Utrecht toch een mooie stad. In de verte zien we de mannen in de keuken hard aan het werk. Ze bereiden zich voor op een drukke zaterdagavond.

Vis, vlees of vega?

Humus van rode biet met geroosterde bloemkool, heek gegaard in melk met koolraap, hertenstoof met kastanje; er valt genoeg te kiezen op het menu. Voor mij is het gelukkig makkelijk. Ik ga voor twee keer vega. Patrick twijfelt. De vis van de dag, want die is biologisch. De hertenstoof? Daar heeft hij geen zin in. Nee, het wordt toch de groentepaté met winterpeen.

Bij de gerechten krijgen we ook een wijn- en biertip. Ik laat me gemakkelijk verleiden en neem de zogenaamde Razende Swaen bij mijn eten. Een goede keus. Aan tafel krijgt de prachtig opgemaakte humus nog een flinke scheut citroen en rode-peper olie van de serveerster. Eet smakelijk!
 

 
Het eten is weer heerlijk. We zijn niet anders gewend van The Colour Kitchen. Patrick overspoelt onze serveerster met complimenten. Ze bloost ervan.

Samen een verschil maken bij The Colour Kitchen

Met de biologische producten zit het wel goed bij The Colour Kitchen. En aan gedreven werknemers ontbreekt het hier ook niet. Zelfs mijn wens om mijn euro’s te besteden aan een onderneming met een ideële doelstelling gaat hier in vervulling. The Colour Kitchen is namelijk een werkplaats voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Hier werken bijvoorbeeld mensen die langdurig werkloos zijn en jongeren voor wie het niet vanzelfsprekend is dat ze een baan hebben.

The Colour Kitchen is een leerbedrijf waar ze de kneepjes van het vak leren en een nieuwe kans krijgen. Eigenlijk merk je daar als gast amper iets van. We kregen een keer twee serveersters aan tafel; één leerling en één begeleider. En er staan veel koks in de keuken. Maar dat is alleen maar gezellig. “Samen maken we het verschil” staat er op de rug van onze serveerster.
 

Hier word ik blij van

Op de website van The Colour Kitchen lees ik het verhaal van Kevin, die met zijn ADD, moeilijke schooltijd en foute vrienden helemaal de verkeerde kant op ging. Bij The Colour Kitchen kreeg hij een nieuwe kans en nu is hij gelukkig en heeft hij zijn koksopleiding bijna afgerond.
 

De All Day Every Nieuwsbrief

Word je ook helemaal enthousiast van the Colour Kitchen? We schrijven vaker dit soort verhalen en delen onze beste tips. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
 

Genoten van dit artikel over The Colour Kitchen? Lees verder!

1. 7 bijzondere geheimen van Utrecht die bijna niemand kent
2. Hotspot in Utrecht: restaurant Venue is een grote verrassing
3. Met Ambassador & The City Den Haag echt leren kennen
4. Na de Taj Mahal eten bij de helden die een zuuraanval overleefden
5. Alles wat je moet weten over vegetarisch en veganistisch eten in Vietnam