“Welkom in Carla’s zachte opening!” Met die woorden opende in 2012 het Zweedse koffietentje achter de Dom in Utrecht. Als eerste personeelslid mocht ik nieuwsgierige voorbijgangers uitleggen dat de uitnodiging op het krijtbord een nogal vrije vertaling van het Engelse ‘soft launch’ was. Een fenomeen waarbij een restaurant vóór de officiële lancering alvast de deuren opent om te oefenen. Je kunt je voorstellen dat deze legendarische woorden de aandacht trokken.
De lekkerste koffie van Utrecht
Koffiezetten, taartjes bakken, broodjes bouwen en praatjes maken; werken bij Carla’s Conditorie was de perfecte bijbaan. Na een jaar leverde ik mijn schort in en nam voorgoed afscheid van de horeca. Bijna tien jaar later ben ik nog vaak te vinden in de konditorei. Niet om koffie te zetten, wel om ervan te genieten. Want als je het mij vraagt, schenken ze hier de lekkerste koffie van Utrecht. Dan neem ik er natuurlijk ook een plakje citroenmaanzaadcake bij. Nee wacht! Doe toch maar de pompoencake met sinaasappelglazuur. Of zal ik voor de brownietaart met mokkacrème gaan?
De zusjes zijn een ijzersterk team
Hoewel de bakkerij op het eerste gezicht nog precies zo lijkt als hoe ik het in 2013 achterliet, is er achter schermen een hoop veranderd. Oprichter Carla verkocht haar café in 2019 aan de zusjes Kiki en Sanne. “We droomden er al jaren van om samen een koffietentje te beginnen. Kiki werkte al bij Carla’s. Toen deze kans zich aandiende hebben we die met beide handen aangegrepen.” Sanne zegde haar marketingbaan op en stortte zich samen met haar zus in het nieuwe avontuur. “In het begin was het best spannend om als zusjes zo intensief samen te werken. We hebben heel verschillende karakters. Maar toen we vanwege corona dicht moesten, zijn we samen de boel gaan opknappen. Dat was precies wat we nodig hadden. Nu zijn we een ijzersterk team en vullen we elkaar goed aan.”
Vegan taart, koek en cake
De overname bracht nóg een aangename verandering met zich mee. “Op dag één hebben we de menukaart helemaal vegetarisch gemaakt.” Alsof dat nog niet genoeg is, hebben de meiden de lockdown aangegrepen om hun hele assortiment te veganisen. “In ons eigen leven hadden we de overstap naar plantaardig eten al gemaakt. De grote uitdaging was om vegan taarten, cake en koekjes te maken, zonder aan kwaliteit of smaak in te leveren. Door de tijdelijke sluiting hadden we alle tijd om nieuwe recepten te ontwikkelen.” In januari 2021 is het zover. Alles op de toonbank van Carla’s Conditorie is 100% vegan. “De meeste mensen weten niet eens dat we geen dierlijke producten gebruiken. Daar proef je niks van. Alles is nog net zo lekker als mensen van ons gewend zijn.”
Omgekeerde wereld
Er staat nog één product dat van dieren komt in de koelkast bij Carla’s; koemelk voor in de koffie. Sanne legt uit: “de laatste stap is om ook de koemelk van de kaart te halen. Voor sommige gasten gaat dat nog te ver, dus doen we het stapje voor stapje.” Waar koemelk in de meeste café’s de standaard is, moet je er bij Carla’s Conditorie om vragen. “We serveren onze koffie standaard met havermelk. Wil je soja- of koemelk, dan moet je daar specifiek om vragen. We zijn heel verrast door het enthousiasme van onze gasten. De meeste mensen proberen de havermelk en vinden het heerlijk. De eerste keer dat we het zo deden hadden we aan het einde van de dag drie keer zoveel pakken havermelk gebruikt, als koemelk. Dat is letterlijk de omgekeerde wereld. Daar word ik zo blij van!”
Vegan Food Tour Utrecht
Carla’s Conditorie is één van de hotspots uit onze gloednieuwe Vegan Food Tour Utrecht. Vanaf juli 2021 kan iedereen op vrijdag, zaterdag en zondag met ons mee wandelen door de Domstad. We lopen dwars door het centrum en gaan op een veelzijdig, vegan avontuur langs bakkerijen, café’s en restaurants. Overal mag je proeven en tegelijkertijd vertellen wij je leuke weetjes over U! Waar wacht je nog op? Boeken!
In lastige tijden wordt er altijd één ding duidelijk: wij mensen kennen ongekende veerkracht! Negativiteit wordt omgezet in iets positiefs, we helpen elkaar en er wordt op veel plekken hard gewerkt aan initiatieven waar we blij van worden. Genieten van theater en muziek maakt normaal gesproken veel mensen blij. Door corona zijn theaters helaas nog steeds (deels) gesloten. Maar daar hebben creatief ondernemers Eddy en Robert iets op bedacht: Het Nieuwe Normaal Theater. In dit coronaproof theater kun je genieten van tientallen artiesten en voorstellingen. Wil jij graag een avond uit in Amersfoort winnen? Lees dan snel verder!
Een podium voor artiesten
Zelfstandig ondernemer Eddy verhuurt normaal gesproken tenten voor feesten en partijen. Freelancer Robert is licht- en geluidstechnicus. Beide ondernemers voelen de gevolgen van de coronacrisis direct in hun portemonnee. Voor hen was dat echter geen reden om bij de pakken neer te gaan zitten. “Kan ik een tentopstelling creëren waar mensen wél samen naar een voorstelling kunnen kijken en toch een veilige afstand kunnen houden?”, dacht Eddy. “Dan kan ik zelf m’n handen weer uit de mouwen steken, verzorg ik een leuk avondje uit in Amersfoort én bied ik artiesten en theatermakers het podium dat ze nu even niet hebben!”
Het eindresultaat is een opstelling van zes losse zalen rondom een centraal podium. Met behulp van looproutes worden gasten zonder dat ze bij elkaar in de buurt komen naar hun zitplaats begeleid. Daar wacht eventueel een vooraf besteld drankje en dan kan de show beginnen. Van lokale held Blinde Ed tot landelijk bekende cabaretiers als Peter Pannekoek en Guido Weijers; iedereen krijgt ruimte op het podium van Het Nieuwe Normaal Theater!
Elke dag een voorstelling
Het Nieuwe Normaal Theater heeft als doel om gedurende de zomer elke dag een voorstelling te organiseren. Het liefst zelfs twee. Dat is ambitieus, maar artiesten staan volgens de initiatiefnemers van het theater te trappelen om weer aan de slag te gaan. En laten we eerlijk zijn, wij als publiek willen ook niets liever dan een theater opzoeken en genieten van ongekend Amersfoorts (en landelijk) talent!
Gezellig uit in Amersfoort
Heb je net als wij ook zin gekregen in een gezellige theatervoorstelling? Je vindt Het Nieuwe Normaal Theater nét buiten Amersfoort, op 500 meter afstand van de afrit A28 richting Leusden. Makkelijk en snel bereikbaar dus voor iedereen die van theater houdt. Wil je meer informatie over de locatie, het initiatief zelf of het programma? Neem dan een kijkje op de website van Het Nieuwe Normaal Theater of like de Facebookpagina van Het Nieuwe Normaal Theater!
WINACTIE: Win een avond uit in Amersfoort!
Om Het Nieuwe Normaal Theater te steunen organiseren wij een winactie, waar jij ook van kunt profiteren! Je kunt namelijk bij ons een voucher ter waarde van 30 euro winnen. Wat moet je doen? Like de Facebookpagina van Het Nieuwe Normaal Theater, deel dit blog met al je vrienden via Facebook en laat ons in de comments op Facebook weten welke voorstelling jij heel graag wilt zien in Het Nieuwe Normaal Theater. Wie weet zit jij binnenkort te genieten van je favoriete artiest!
De All Day Every Nieuwsbrief
Wil je meer verhalen lezen zoals deze over een avond uit in Amersfoort? We schrijven vaker dit soort verhalen en delen onze beste tips. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
Meer lezen over een avond uit in Amersfoort? Lees snel verder!
Reizen zonder te vliegen is een enorm avontuur. Wij pakken de trein, zitten uren in een bus of gaan met de boot naar onze volgende bestemming. Toch horen we af en toe verhalen van mensen die onze ambitieuze reis laten verbleken. Één van die verhalen komt van een jongen die 7 weken geleden is vertrokken vanuit Utrecht. Waar wij 16 maanden geleden liftend genoten van het comfort en de snelheid van Europa’s snelwegen, vertrekt hij letterlijk op eigen kracht en komt hij in beweging voor anderen. Zijn eindbestemming: India. Zijn vervoersmiddel: een fiets. Zijn doel: het inspireren van kinderen die, net als hij als 12-jarige jongen, vechten voor hun leven in het Prinses Máxima Centrum in Utrecht.
7 weken onderweg
“Waar ben je nu?”, is de eerste vraag die ik Jitse stel, als de Balinese internetverbinding eindelijk stabiel is. “In Italië”, zegt hij nog een beetje slaperig. “Lucca om precies te zijn. In een klein kamertje van een Italiaanse jongen bij wie ik een paar nachten mag slapen.” Op de achtergrond is het geluid van een klokkentoren te horen. “Heb je er last van?”, vraagt hij lachend. “Ik ben bang dat ik er niet veel aan kan doen.” “Geeft niks”, zeg ik, “de laatste keer dat ik kerkklokken hoorde is alweer een tijdje geleden. Laat maar lekker klinken.”
Zijn tocht begint in Utrecht. Aan het einde van dag één bereikt hij zijn vriend Makz in Nijmegen, waar hij mag blijven slapen. Daarna komt het aan op kamperen en ‘couchsurfen’. Zijn route brengt hem steeds zuidelijker. Van België naar Luxemburg, Frankrijk, Zwitserland en nu Italië. Na 7 weken heeft hij zo’n 1400 kilometer in de benen. Hij komt griep te boven, laat zich nat regenen, fietst dwars door Frankrijk en vriest samen met zijn broer de tent uit in de Zwitserse Alpen.
Ik wilde gewoon gaan fietsen
“Het is niet altijd makkelijk. Dat hoort erbij. Maar deze reis is er juist op gericht om mijn dromen na te jagen, letterlijk en fysiek grenzen te overschrijden en niet op te geven. Dat ga ik laten zien.” Jitse wilde eigenlijk ‘gewoon’ naar India reizen. Na een paar maanden backpacken door Zuid-Amerika weet hij dat het niet zijn laatste reis zal zijn. “Ik wil naar India. Dat is een land waar je van houdt of dat je haat. Ik wil het met eigen ogen zien. Maar ik ben de laatste jaren ook milieubewuster geworden. Vliegen is voor mij dus niet vanzelfsprekend. Toen kwam het idee om te gaan fietsen. Ik dacht; ik ga er gewoon voor. Later wilde ik ook een betekenis aan mijn reis geven.”
Een overlever in beweging voor anderen
Als 12-jarige jongen krijgt Jitse te horen dat hij leukemie heeft. De meest voorkomende vorm van kinderkanker. Hij krijgt 3 maanden intensieve chemotherapie en brengt veel tijd door in het ziekenhuis. Na de behandeling volgt een 2 jaar lange periode van nabehandelingen, waarbij hij veel medicatie slikt en vaak terug moet voor onderzoek. “Je lichaam wordt zwakker door de ziekte en de behandeling. Er werd weinig aandacht besteed aan het sterk houden van mijn spieren. Als fysiotherapeut weet ik nu hoe belangrijk beweging is. Júist als je ziek bent.”
Het Prinses Máxima Centrum: Maximaal bewegen
“Het Prinses Máxima Centrum is recent gestart met het ‘Maximaal Bewegen’ programma. Ze zetten zich op verschillende manieren in om te blijven bewegen tijdens je ziekte. Dit doen ze onder andere met interactieve sporten en spellen. Ze hebben bijvoorbeeld een fiets met een groot scherm waarop je een route kan fietsen. Met behulp van Google Streetview kan een fysio zelfs delen van mijn route uploaden en zo kunnen de kinderen ‘echt’ met mij meefietsen.”
Omdat hij weet hoe het is om lange tijd niet te kunnen bewegen, heeft Jitse besloten om zijn avontuur aan het programma te koppelen. “Via mijn Stichting DreamCycle zamel ik geld in voor Maximaal Bewegen.” Dat is echter niet zijn belangrijkste motivatie. “Met mijn persoonlijke verhaal en alles wat ik tijdens mijn reis deel, wil ik kinderen met kanker en ex-patiënten van kinderkanker inspireren om te blijven bewegen en laten zien dat dromen uit kunnen komen. Met mijn blogs en video’s laat ik leuke ontmoetingen, bijzondere momenten en zware uitdagingen zien.”
Bijzondere ontmoetingen
“Ik laat niet alleen iets van mezelf zien. In Luxemburg ben ik op bezoek gegaan bij Anne Goeres, die zich inzet voor onderzoek naar kinderkanker. In Zwitserland heb ik ex-patiënten bezocht.” Jitse wil in zoveel mogelijk landen proberen in contact te komen met organisaties of mensen die hem kunnen laten zien hoe hun strijd eruitziet. “Hoe gaan ze om met kinderkanker in Turkije? Of India? Dat vraag ik me af.”
“Maar niet al mijn ontmoetingen hebben te maken met de stichting. Op reis word ik regelmatig verrast. Ik ben al eens uitgenodigd om een biologische wijngaard te bezoeken, heb een paar dagen bij bikers in Milaan geslapen en ik ontmoet via het platform Couchsurfing veel interessante mensen. Het is een avontuur vol ontmoetingen.”
De echte uitdagingen moeten nog komen
Het fietsen is zwaar, maar de echte uitdaging is het vinden van een slaapplaats. “Plannen is niet mijn sterkste kant, dus dat helpt niet. Ik weet dat het in Europa nog vrij gemakkelijk is. Hoe het in Turkije, Iran, Turkmenistan of China zal zijn, dat weet ik nog niet.” Ik stel hem een beetje gerust. Een slaapplek vinden in Iran zal waarschijnlijk geen probleem zijn. De Turkmeense hostels, de uitgestrektheid van de ‘stans’ of de gastvrijheid van Chinezen is daarentegen geen bekend terrein voor ons. “Welke uitdaging ik ook tegen ga komen, het doel blijft hetzelfde. Ik weet nog niet hoe lang ik weg ben. Maar als het 4 jaar duurt, dan duurt het 4 jaar. Ik vind wel een manier.”
Dromer, doorzetter, doener
Jitse’s avontuur begon met een droom om het veelzijdige India te zien. Zijn besluit om zijn droom te delen met anderen is bewonderenswaardig. Zijn milieubewuste keuze vinden wij als duurzame reizigers stoer. Maar zijn verhaal van hoop, inspiratie en doorzettingsvermogen geven een krachtige boodschap van iemand die weet hoe het is om onvrijwillig een periode niet in beweging te zijn.
Toch blijft hij bescheiden. “Als de kinderen in het Prinses Máxima Centrum mijn reis kunnen volgen is dat leuk. Als hun ouders iets leren en de kinderen kunnen helpen dan ben ik daar blij mee. Uiteindelijk gaat het erom dat mensen zien dat beweging helpt bij het herstel. Daarna is alles weer mogelijk, dus dan kan je maar beter fit zijn. Je moet het gewoon doen”, sluit Jitse ons gesprek af. Op de achtergrond luidt de kerktoren het volgende uur in. “Wat er ook gebeurt”, antwoord ik grappend. “Dit is een teken. Er is een hogere macht die alle vertrouwen in je heeft. Voordat je het weet ben je in India.”
Jitse de Vlogger
Jitse deelt regelmatig video’s, waarmee hij je een inkijkje geeft in zijn avonturen. Bekijk hieronder zijn laatste vlog over onder andere Centrum Panta Rai.
Wil jij Jitse helpen of sponsoren?
Op een paar gesponsorde sportartikelen na, betaalt Jitse de hele reis zelf. Al het opgehaalde geld gaat naar de stichting. Wil je hem sponsoren en daarmee het ‘Maximaal Bewegen’ programma steunen? Ga dan naar de website van stichting DreamCycle en doneer. Dat kan een eenmalige bijdrage of een klein bedrag per kilometer.
Heb je zelf gefietst door Europa, Turkije, Iran of de ‘stans’ en heb je tips voor de tocht die Jitse nog gaat maken, neem dan hier contact met hem op. Of laat gewoon een positief berichtje achter op Facebook. Dat is altijd leuk. Je kan hem natuurlijk ook volgen op Instagram en Youtube. Deel zijn verhalen en help hem zoveel mogelijk mensen te bereiken.
Vind je dit een mooi verhaal? Dan wil je dit ook lezen:
Het is zover. We hebben de deur van ons appartement achter ons dichtgetrokken en staan klaar voor de reis van ons leven. Het aankomende jaar gaan we op veel verschillende bedden slapen. Het zijn plekken waarvan we weten dat we er weer weg gaan. Keer op keer, tot we een plek vinden waar we wel thuis zijn, waar dat ook is. En we beginnen bij een hele speciale Airbnb in Amersfoort.
Voordat we Nederland verlaten, hebben we nog drie dagen over waarin we afscheid nemen van vaders, moeders, broers en vrienden. In deze laatste dagen zijn we officieel dakloos in eigen land. Gelukkig hebben we onze eerste slaapplaats al gevonden: Appartement Appelmarkt.
Van droomhuis naar Airbnb in Amersfoort
Onze eerste slaapplaats is ontstaan toen onze vrienden Ronald en Taco drie jaar geleden zijn gestart met een zoektocht. Zij begonnen – net als wij nu – aan een avontuur waarvan ze niet wisten hoe lang het zou duren. Ze verkochten hun huis in Almere om hun droomhuis te vinden in het centrum van hun geliefde stad Amersfoort. De belangrijkste eis: een huis ín het historische centrum van de keistad.
Na maanden van tijdelijk huren en verhuizen is het gelukt. Op de Appelmarkt kochten zij het mooiste huis aan het plein. Onderin een klein winkelpand en boven meer dan genoeg ruimte om te wonen. De droom van Appartement Appelmarkt was geboren. Maandenlang werkten ze hard om van de begane grond een gastenverblijf te maken. En het resultaat mag er wezen.
Gastvrij afscheid
Toen Ronald en Taco hoorden dat we nog geen slaapplaats hadden in de laatste dagen voor vertrek, twijfelden ze geen moment en boden ons een plekje aan in hun nieuwe appartement. Onze wereldreis begint daarom in een stijlvolle kamer met een heerlijk bed, met koude, Amersfoortse biertjes in de koelkast en het meest gastvrije afscheid dat we ons konden wensen.
Nieuwe aanwinst
Vanaf augustus 2017 is appartement Appelmarkt dé nieuwe aanwinst voor toeristisch Amersfoort. De centrale locatie zorgt ervoor dat je maar twee minuten hoeft te lopen om de winkelstraat te bereiken. Binnen 20 stappen sta je op de gezellige Groenmarkt, die grenst aan het centrale plein de Hof. Je loopt binnen vijf minuten naar museum Flehite en de Koppelpoort. In de directe omgeving vind je tientallen leuke cafés, sfeervolle bruine kroegen en gezellige restaurants.
Oordopjes
De inrichting van het appartement is licht en strak, maar zeer sfeervol. Ondanks de stevige renovatie zijn er nog veel originele elementen zichtbaar. Aan alles is gedacht. Bij aankomst wachten er heerlijke, lokale biertjes in de koelkast. Er ligt een plattegrond voor een stadswandeling klaar en informatie over de mooie stad. Bij het raam hebben de mannen zelfs een paar oordopjes neergelegd. ‘Omdat de zaterdagnacht nog wel eens luidruchtig kan zijn in het centrum’, zegt Ronald met een glimlach als hij ze laat zien. ‘Maar dat hoort bij de sfeer van de stad.’
Privéterras
Die sfeer proef je overigens niet alleen door het geluid. Als je aan de voorzijde de gordijnen van de twee meter hoge ramen opent heb je uitzicht op zowel de historische Appelmarkt, als een stuk van de Groenmarkt. In één van de originele houten kasten staat een tuinsetje klaar, waarmee je in de zomerzon gezellig voor het appartement kan zitten. Genietend van de Amersfoorters die langs fietsen of wandelen. Zo heb je een eigen privéterras!
Als thuis
Ons gaat het natuurlijk niet om de biertjes. Het gaat ook niet om het heerlijke bed en de zachte handdoeken die al voor ons klaarliggen. Het gaat niet om de keuken of de fijne douche. Wij zien vooral het gastvrije gebaar van onze vrienden die keihard hebben gewerkt. Wij mochten drie nachten genieten op een plek die na één dag als thuis voelde. We hebben heerlijk geslapen en onze laatste inkopen kunnen doen. We hebben geluncht met vrienden en familie en zijn uiteindelijk volledig uitgerust op reis gegaan. Dus dit is niet alleen goed nieuws voor iedereen die Amersfoort wil bezoeken, maar ook een gebaar van dank. Appartement Appelmarkt is een aanrader voor iedereen die in Amersfoort op zoek is naar een plek om te overnachten!
Wist je dat…
…het appartement op de Appelmarkt niet altijd een bewoonbaar appartement is geweest? Lang geleden was er een kleine supermarkt in gevestigd. Daarna heeft er een diamantslijper gezeten. Later werd het een café. En terwijl de bovenverdieping de laatste jaren bewoond was, werd de benedenverdieping tijdens festivals gebruikt als centrale locatie waar de organisatie en hulpdiensten overleg pleegden. En nu slapen wij bij deze superleuke Airbnb in Amersfoort!
De All Day Every Nieuwsbrief
Wil je verhalen zoals over deze Airbnb in Amersfoort niet meer missen? Meld je dan aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen! Meld je aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
Genoten van dit artikel? Dan vind je dit ook leuk!
Ik keek wel even vreemd op toen ik het bekende Gangnam Style uit het carillon van de Domtoren hoorde klinken. Wist jij dat er wel vaker moderne hitjes gespeeld worden in de Dom? En vraag jij je wel eens af waarom er op sommige plekken stoom uit de grond komt? Ik ben gek op dit soort merkwaardige details en zocht uit hoe het precies zit met deze en meer bijzondere geheimen van Utrecht die bijna niemand kent.
1. Fietsbellen in de straat
Verklaar me voor gek, maar ik ben geobsedeerd door fietsbellen tussen de klinkers en in de straten van Utrecht. Overal zie ik vastgedrukte, glimmende bollen uit de straten steken. Let er maar eens op en je ziet ze overal! Ik heb wel eens gedacht dat het een kunstproject was. Maar jaren later zie ik nog steeds bellen verdwijnen en verschijnen in de stad. Volgens mij trillen de bellen gewoon van het stuur en belanden ze tussen de stenen of in het zomers zacht geworden asfalt. Er hoeven maar een paar auto’s overheen te rijden en bellen zitten voorgoed vast. Heb jij er wel eens eentje gezien?
2. Eindeloos gedicht
Langs de Oudegracht ligt een eindeloos gedicht in de straat. De letters van het gedicht zijn gehakt in de oude klinkers. Elke zaterdagmiddag om 13.00 uur komt er een nieuwe letter bij, zodat het gedicht voor altijd blijft groeien. In maanden ontstaan er woorden, die door de jaren heen zinnen worden. Het gedicht begint op de hoek bij de Smeebrug bij ’t Oude Pothuys. Wie wil kan een steentje bijdragen. Een steen met letter kost € 100,-. Het geld gaat onder andere naar de dichters, steenhouwers en goede doelen.
3. Stoom uit de grond
Heb je je ooit wel eens afgevraagd waarom er op sommige plekken in de stad stoom uit de grond komt? Rondom de Dom liggen stalen platen waaruit nevel en gekleurd licht op gezette tijden naar boven komt. De platen markeren de plek waar 2000 jaar geleden de muur rondom de Romeinse legerbasis stond. Gaaf om te weten; restanten van die muur liggen nog steeds diep onder de grond. Wie meer wil weten over de Romeinse tijd en de roemrijke middeleeuwen in Utrecht moet echt eens naar DOMunder gaan.
4. Hitjes uit de Domtoren
Elk kwartier komen er automatisch klassieke klanken uit de oude Domtoren van Utrecht. De oplettende luisteraar hoort dat het repertoire vier keer per jaar verandert. Dat is niet niks. Met het opzetten van de nieuwe melodieën zijn vijf mensen een hele dag bezig. Best bijzonder, al is dat niet waarom de Domtoren ook in dit rijtje staat. Wist je dat het carillon van de Domtoren elke vrijdag en zaterdag live bespeeld wordt door de beroemde stadsbeiaardier Malgosia Fiebig. Nog veel gaver zijn de zomerbeiaardconcerten die in juli en augustus elke maandagavond om 20.00 uur gegeven worden. Beiaardiers vanuit de hele wereld komen naar Utrecht om hun mooiste klanken te laten horen. Wie wil kan gratis komen luisteren in de prachtige binnentuin van de Dom. Maar de klanken zijn natuurlijk in de hele binnenstad te horen.
Als afsluiter van de zomerconcerten wordt er elk jaar een groot slotconcert gegeven met een modern tintje. Na de hits van Queen, ABBA en The Beatles staat het concert dit jaar in het teken van de muziek van Radiohead. Hoe cool is dat?
5. Verloren sporen
Is het je wel eens opgevallen dat er op Utrecht Centraal een paar perrons missen? Zo ontbreken de nummers 6, 10, 13, 16 en 17. Voor perron 10, 13, 16 en 17 is een logische verklaring: er zijn wel sporen met de nummers 10, 13, 16 en 17, maar die grenzen simpelweg niet aan een perron.
Spoor 6 is een stuk mysterieuzer. Die zou volgens deze theorie tussen sporen 5 en 7 moeten lopen, maar dat is dus niet het geval. Vroeger was het wel gewoon een spoor dat grensde aan een perron. Dat spoort liep dwars door wat we nu kennen als perron 5 en 7. Spoor 6 was een doodlopend spoor en werd steeds minder gebruikt. Na een verbouwing is spoor 6 dichtgegooid en dus verdwenen. Vandaar dat het perron tussen spoor 5 en 7 zo breed is.
Nieuwsgierig naar deze bijzondere geheimen van Utrecht? Maak er een gezellig weekend van en slaap in de leukste B&B van Utrecht!
6. Homoverkeerslichten
Utrecht had al een tijdje stoplichten met plaatjes van Nijntje erin. Maar wist je dat er ook homoverkeerslichten zijn? Op het verkeerslicht bij de Daalsesingel zijn twee poppetjes van hetzelfde geslacht te zien die elkaars handen vasthouden. Lief! Er zit overigens ook een gedachte achter; de gemeente wil laten zien dat Utrecht gelijke rechten voor LHBT’s steunt.
7. Putdeksels
Heb je wel eens goed gekeken naar de putdeksels in de binnenstad van Utrecht? Sommigen zijn wel heel bijzonder. Er staat een gestileerde afbeelding van de Domtoren op. Mooi!
Heb jij nog een opvallend weetje over Utrecht? Laat het ons weten in de comments.
Met de trein op reis!
Wil je na het lezen over de geheimen van Utrecht op zoek naar geheimen van andere steden? Pak de trein! In Europa zijn superveel leuke steden te vinden waar nog veel te ontdekken valt. Met de trein reis je comfortabel door Europa. Boek nu jouw volgende stedentrip op de website van NS International!
De All Day Every Nieuwsbrief
Wil je na dit verhaal over de geheimen van Utrecht nooit meer een verhaal missen? We schrijven vaker dit soort verhalen en delen onze beste tips. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
Genoten van dit de geheimen van Utrecht? Dan vind je dit ook leuk!
Het aftellen naar onze wereldreis is nu echt begonnen. En dus maak ik deze maand extra veel tijd vrij voor mijn vrienden en familie. Die ga ik tenslotte een lange tijd niet zien. Maar we willen niet nu al onze gespaarde reiscenten uitgeven aan al die leuke uitjes. Dus gaan we eropuit voor de helft van de prijs met een Social Deal kortingsbon. We kiezen vanavond voor restaurant Speys en een film in de nieuwe Kinepolis bioscoop in Utrecht.
Wat? Restaurant Speys Waar? Veemarktstraat 50 in Utrecht
Wanneer? Elke dag geopend van 09:00 uur tot 22:00 uur Prijs? Een burger met rustieke frieten, pizza of pasta kost rond de € 10,-. Een driegangenmenu kost € 24,99. Met de Social Deal voucher betaal je € 12,50.
660 stoelen
Ken je Speys al? Het restaurant onder de megabioscoop Kinepolis opende begin dit jaar haar deuren. Door de draaideuren naar binnen wandelen we een grote, open ruimte in. Links, rechts, voor en achter; overal staan tafels en stoelen. Er kunnen wel 660 mensen tegelijk eten in het nieuwe restaurant. Een jongedame in witte blouse met bretels verwelkomt ons. Ze heeft een walkietalkie aan haar riem en een microfoon op haar borst geklemd. Dat is makkelijker praten met haar collega’s als het restaurant vol zit.
Amerikaans nisje
We zijn met z’n vieren en worden naar onze gereserveerde tafel gebracht. Het is een nisje, zoals je in een typisch Amerikaanse diner kunt verwachten. Zo voelt het toch een beetje knus in het gigantische restaurant. De film begint pas over drie uur. Alle tijd dus om even rond te kijken.
Naast de nisjes staan ronde tafels. Een gezin met drie kinderen delen pizza’s, hamburgers en patat. De 3D-brillen liggen op tafel. Ze komen vast net uit een film. Links van ons, aan de hoge tafels, drinkt een stelletje speciaalbier en delen een plankje met kaas en worst. Verder is het nog rustig in het restaurant.
Eetstations
In Speys komen gasten met verschillende wensen. Bioscoopbezoekers voor een gezellig avondje uit. Dat zijn wij. Maar ook beursbezoekers voor een snelle hap. Kantoormedewerkers tijdens hun pauze of voor een lunchoverleg. En wat dacht je van de vrij-mi-borrelaars en dagjesmensen die nog even wat willen eten voor ze de trein weer pakken. Met iedereen is rekening gehouden. Zo zijn er diverse eetstations waar je verschillende gerechten kunt krijgen.
Koffie & Graan is een goede start van de dag met verse koffie, smoothies en broodjes. Bij Rund eet je hamburgers van de grill. Basilicum serveert pasta’s en pizza’s. En het nieuwste Olie & Azijn heeft binnenkort een wisselend menu.
Terug in de tijd
Na de eerste wereldoorlog ging het slecht met de internationale handel in Nederland. Dus moesten meer producten in eigen land geproduceerd worden. In 1916 werd de Jaarbeurs in Utrecht opgericht. De beurs in het midden van het land werd dé plek waar handelaren één keer per jaar samenkwamen en deals sloten. Aan de muur van Speys hangen oude posters die de jaarlijkse beurzen bekendmaakten.
Nog een leuk detail; de eetstations in restaurant Speys danken hun naam aan de grondstoffen die tijdens de Jaarbeurzen verhandeld werden. Koffie & Graan, Hop, Rund, Basilicum en Olie & Azijn.
Borrelplank en proeverij
Daar is de serveerster met de eerste gang. We genieten van een volle borrelplank met brood, dipjes, olijven, worst en kaas. Voor de vegetariër (c’est moi) heeft de kok tomaatjes en mozzarella aan een stokje geregen.
Langzaam vult de ruimte zich met vriendengroepen en stelletjes die nog snel wat komen eten voor de film. De serveersters zijn er maar druk mee. Het duurt even voor ze onze lege plankjes weghalen om ruimte te maken voor de volgende gang. De film wacht niet, dus vragen we ongeduldig om het hoofdgerecht. Het lijkt de serveerster niet te deren. Ze lacht en belooft dat het er snel aankomt.
Niet veel later staan er twee flinke planken vol lekkernijen op tafel. Een halve burger per persoon (waarvan één vegetarisch), twaalf pizzapunten, vier bakjes friet en koolsla. Typisch filmvoer voor op de zaterdagavond. Ik herinner me mijn basisschoolvriendje Willem, die pizza met patat als lievelingseten in mijn vriendschapsboekje schreef. Dit zou voor hem een feestje zijn.
De maaltijd is goed genoeg. Geen culinaire hoogstandjes, maar functioneel en vooral gezellig. Het toetje is een bakje vanille-ijs met chocoladesaus. Ik neem liever een kopje koffie.
Met korting naar de film
Als we toch op de kortingstour zijn, kan de film er ook nog wel bij. Bij het reserveren van de Social Deal kun je een bioscoopkaartje voor € 8,50 reserveren. Dat is nog eens € 6,- korting erbij. Van restaurant Speys lopen we zo de splinternieuwe bioscoop in. Even inchecken met de digitale barcode. De gastvrouw wijst ons de weg. Dat is maar goed ook; Kinepolis telt 14 zalen met 3200 stoelen. De film? Wonder Woman in – schrik niet – 3D ultra laser. Een te gekke film als afsluiting van een geweldige avond.
Genoten van dit artikel over Utrecht? Dan vind je dit ook leuk!
Op weg naar de gezellige pleinen in Amersfoort ben ik er al een paar keer langs gefietst: restaurant Nul33 op de Langestraat, richting de Hof. “Dat ziet er tof uit!” en “daar moeten we echt eens gaan eten” zeiden Patrick en ik al eens tegen elkaar. Tijd om dat voornemen in actie om te zetten. We gaan uit eten in Amersfoort!
Wat? Uit eten in Amersfoort in Restaurant Nul33 Waar? Langestraat 76 in Amersfoort. Wanneer? Ontbijten en lunchen kan elke dag vanaf 10:00 uur en op vrijdag en zaterdag vanaf 09:00 uur. Dineren kan alleen op donderdag, vrijdag en zaterdag. Prijs? Een tosti heb je al vanaf € 4,25. Een broodje gerookte ossenworst met Amersfoorts zuur kost € 8,-. Een voorgerecht is rond de € 10,-; een hoofdgerecht tussen de € 15,- en € 20,-.
Aandacht voor elkaar
Met een graadje of 25 is het uitstekend terrasweer. En wat doe je met terrasweer in Amersfoort? Juist; dan zoek je een plekje tussen de vele tafeltjes en stoeltjes op één van de prachtige pleinen in de keistad. Wij niet. Wij bekijken het centrum eens van een andere kant en zoeken een tafel langs de gevel van Nul33. Naast het terras staan vier grote glasbakken met fietsen en brommers ertussen geparkeerd. Het is zeker niet de mooiste plek om te zitten. Maar who cares, vanavond hebben we vooral even aandacht voor elkaar. Er is een wereldreis te bespreken.
Dromen waarmaken
In de schaduw van de winkels is het goed toeven. Het witte biertje van de tap smaakt naar de zomer en het verse brood met olijfolie is een smaakvolle binnenkomer. Eigenares Marissa staat vanavond ook in de bediening. Ze komt graag een praatje maken.
Samen met haar man Ton heeft het stel in januari 2017 eindelijk hun droom waar gemaakt. De dj en de journaliste wandelden in 2014 door de winkelstraat en vielen als een blok voor het leegstaande pand. “We hebben de koppen bij elkaar gestoken en alles op alles gezet om dit pand te bemachtigen.” Twee jaar heeft het geduurd voordat alle partijen het eens waren en de verbouwing kon beginnen.
Aangename verrassing
Ton en Marissa zijn aangenaam verrast als ze de voorzetwanden en systeemplafonds van de voormalige schoenenwinkel verwijderen. Er blijkt een jugendstilmeesterwerk verborgen te zitten in het historische pand. Op de plafondbalk staat in sierlijke letter ‘Vaste prijzen verkoop á contant’ te lezen. Een overblijfsel uit 1903, toen de V&D zich hier vestigde. Het plafond is versierd met de gracieuze motieven die zo kenmerkend zijn voor de jugendstil. En de ramen op de bovenverdieping zijn sierlijk gebogen. Ga maar eens aan de overkant staan en kijk naar boven.
Carpaccio, maar dan anders
Daar is het voorgerecht. Patrick krijgt de carpaccio. Hij twijfelde even. Carpaccio is zo gewoontjes. Maar hij is blij met de originele invulling die de chef van Nul33 aan het gerecht heeft gegeven. Het flinterdunne vlees is niet op smaak gebracht met balsamico, maar met ketjap. Geen pijnboompitten, maar gedroogde uitjes en koekjes van sesam in plaats van Parmezaans kaas. “Echt fantastisch” vindt Patrick.
Voor mij de pittige pompoensoep met koolraap, pastinaak en rode biet. Ik schrik even als ik een diep bord met alleen een paar stukken groenten geserveerd krijg. Zijn ze de soep vergeten? Gelukkig is daar de serveerster met een kommetje soep die ze over de groenten schenkt. Leuk gedaan! Hoewel het de naam pittig niet verdient, is de soep goed op smaak.
Certified Hunk
Terwijl we op het hoofdgerecht wachten schuift een groep vriendinnen aan. Één van de dames gaat gekleed in een knalgroen zusteroutfit. Dat heeft ze vast niet zelf uitgekozen. Een vrijgezellenfeestje, zo lijkt het. Langs de tafels komen twee stoere tieners gelopen. Het haar strak in model. ‘Certified Hunk’ lees ik op één van de shirts. Het ronkende geluid van een rollende motor verstoort even ons gesprek. “Wat rijden er veel scooters door de winkelstraat”, merkt Patrick op.
Bietenrisotto
De hoofdgerechten! Een rode bietenrisotto met koolraap, pastinaak en schuim van knoflook. Patrick is blij met de geroosterde zeebaars met venkel en zoetzure tomaat. Als extra hebben we een salade en verse frietjes besteld. Die zagen er bij de tafel naast ons zo lekker uit.
Ik ben blij met mijn bescheiden portie risotto. Het lijkt weinig, maar het vult goed en zo houd ik genoeg ruimte over voor iets zoets toe.
Patrick kijkt uit naar het dessert: koffie met lekkers uit eigen keuken. “Eindelijk eens gewoon een goeie bak koffie als toetje. Dat mogen ze van mij wel vaker doen.” Ik ben vooral blij met de boterkoek die werkelijk smelt op mijn tong. Ja, ik heb even mijn ogen gesloten om extra te genieten van de smaak.
Hier word ik blij van
Nul33 is het netnummer van Amersfoort. Die naam is slim gekozen. Het zegt alles over de herkomst van het eten en het interieur. Ton en Marissa houden van hun stad en werken het liefst samen met lokale ondernemers. Zo komt het brood van de bakkerij even verderop. De koffie wordt gebrand in Amersfoort. Het vlees is van een scharrelslagerij uit de buurt en de taarten komen van de Amersfoortse Joey Mercuur. Waar ik pas echt blij van word is het interieur. De tafels zijn gemaakt van oude wagononderdelen door de leerlingen van het MBO Hout- en Metaalbewerking. De stoelen komen van Spoor 38, een loods vol bijzondere, industriële woonspullen. Zelfs het krijtbord is beschreven door bewoonster en artiest Laurie Drieënhuizen.
De All Day Every Nieuwsbrief
Ga jij vaker uit eten in Amersfoort? We schrijven vaker dit soort verhalen en delen onze beste tips. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
Ga je vaker uit eten in Amersfoort en omgeving? Lees verder:
De zon schijnt, de terrassen zitten vol en kano’s en trapbootjes dobberen door de grachten. Het is zomer in Utrecht en daar kan ik maar beter goed van genieten. Dus neem ik, na een lange werkdag, vriendlief mee uit eten in de gezelligste straat van de stad: de Drieharingstraat. We hebben een late tafel gereserveerd bij restaurant RAAK! Eerst maar een biertje in de zon op de Neude, voor we in Utrecht uit eten gaan bij een sfeervol restaurant.
Wat? In Utrecht uit eten bij Restaurant RAAK! Waar? Drieharingstraat 9 in Utrecht. Wanneer? Elke dag geopend van 12:00 uur tot 22:00 uur. Behalve op maandag, dan opent RAAK! om 17:00 uur haar deuren. Prijs? Een lunchbroodje kost rond de € 7,50. Het diner kunt je zo gek maken als je zelf wilt. Voor € 12,50 heb je een hamburger met friet. Maar je kunt ook voor € 19,75 een tournedos bestellen. Voorgerecht en toetjes zijn tussen € 6,- en € 10,-. Met de Social Deal dinerbon krijg je een driegangendiner voor € 12,75.
In Utrecht uit eten in de culinaire hoofdstraat
Een uitgebreid avondje tapas prikken, een goeie burger of het beste van de Italiaanse keuken: in de smalle steeg tussen de Oudegracht en het Vredenburg komt iedere foodie aan zijn trekken! Halverwege de culinaire hoofdstraat van Utrecht ligt restaurant RAAK! Het is kwart voor negen; we zijn een kwartier te vroeg. “Dat geeft niet, we hebben plek zat”, verwelkomt bedrijfsleider Bert ons.
We krijgen de leukste tafel. Helemaal voorin, bij de openslaande deuren aan de bruisende steeg. Lekker mensen kijken. Toch zit ik liever aan de andere kant. Daar is het lichter, dat is fijner voor de foto’s. Bert kijkt niet eens vreemd op van mijn verzoek. Er komen hier vast vaker mensen die kiekjes maken van het eten.
Verrassend interieur
Het is koopavond, dus is het gezellig druk in de horecastraat. Maar van het dringen tussen de volle tafeltjes merk je niks meer als je eenmaal binnen bent. Achterin is het rustig en kijken we uit over een kleine binnentuin. Wist jij dat er groen verscholen ligt in dit stuk van de binnenstad?
Over het interieur is goed nagedacht. Dat zie je zo. De begane grond is industrieel en knus. Langs de lange, bakstenen muur staan tafeltjes voor twee. Verliefde stelletjes, goede vriendinnen die even willen bijkletsen. Dat kan hier uitstekend. De bovenverdieping is huiselijk en warm. Aan de muur hangen ornamenten uit grootmoeders tijd. Een hertenkop met kralenkettingen, ouderwetse borduurwerkjes, gouden lijsten en gekke beeldjes. Hier is meer ruimte voor gezinnen, vriendengroepen of collega’s die het weekend samen inluiden. Het souterrain is intiem en speels met hoge en lage tafeltjes en moderne afbeeldingen op de muur.
Speciaal menu
Twee biertjes en de kaart graag. Voor de Social Deal is een speciaal menu samengesteld. Keuze genoeg. Tournedos, saté van kip, gegrilde zalm en tagliatelle met groene asperges; met alle voorkeuren is rekening gehouden. Eerst wat brood met huisgemaakte kruidenboter. Lekker!
Daar is onze serveerster al met het voorgerecht. Dat is snel! Het kan dan wel druk zijn, lang wachten hoeft niet. Ik geniet van de gepofte bieten met geitenkaas en frambozendressing. Niet zo zoet als het klinkt en vol van smaak. Patrick is al net zo snel als de bediening en heeft zijn carpaccio in no-time op.
Selfie
Naast ons zit een stel verdiept in hun telefoons. Af en toe lachen voor de selfie. Het logo van RAAK! groot op de achtergrond. Ze schrikken op van de serveerster die ze wat te drinken brengt. Zij heeft al gehoord dat ze geen Nederlands spreken en biedt een Engels menu aan.
Op deze plek kan ik de bovenverdieping en het souterrain zien. Het restaurant wordt steeds rustiger. Het is tenslotte al laat om nog te gaan eten. Buiten koelt het langzaam af. We zitten prima, zo aan de rand van de tuin.
Flinke porties
De kok is niet zuinig geweest met het hoofdgerecht. Ik krijg een flink bord pasta met tomaten, asperges en Parmezaanse kaas. Patrick de gegrilde zalm. Thuis zou de vis voor twee personen zijn. Een bakje frieten met mayo en een flinke portie gegrilde groenten om te delen. De pasta is prima. Geen culinair hoogstandje. De gegrilde groenten schep ik er zelf doorheen. Dat is lekker. Patrick geniet van de goed gebakken zalm. Niet te droog, niet te rauw. Precies zoals het hoort. De zogenaamde Oosterse lak – aan de kleur te zien een sojadressing – smaakt er goed bij.
Ik zou wel willen, maar ik krijg het niet op. Er komt tenslotte nog een toetje aan. Een doggybag? Dat hoort ze niet vaak. “Dat wordt waarschijnlijk een zakje.” In stevig gesealde zakken krijg ik de pasta en groente mee naar huis. Mooi! Anders wordt het toch maar verspild.
Mandarijnijs
Ik twijfel een moment over het toetje. De brownie met mandarijnijs klinkt lekker, maar als het toetje net zo groot is als de rest, dan krijg ik het nooit op. Delen dan maar?
Het toetje is bescheiden. Zou de kok me doorhebben? Het frisse ijs combineert goed met de diepe smaak van de brownie. Het chocolaatje bovenop verrast: mint? Het lijkt wel zo’n After Eight, die mijn oma met de thee op tafel zette op hoogtijdagen.
Volgende keer weer in Utrecht uit eten?
Wat mij betreft wel. Laten we het voortaan vaker zoeken in de Drieharingstraat. De eigenaar van RAAK! heeft nog vijf andere restaurants in de steeg. Die moeten toch minstens zo leuk zijn. Met de Social Deal is het in elk geval leuk proberen. Je betaalt tenslotte maar de helft van de prijs.
De All Day Every Nieuwsbrief
Ga je ook graag in Utrecht uit eten en wil je meer lezen? We schrijven vaker dit soort verhalen en delen onze beste tips. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
Ga jij ook graag in Utrecht uit eten? Lees verder:
“Ah, de blogger!” Ze verwachten me al bij dit leuke restaurant in Leusden. Het was wel even zoeken. Een rondje door een keurige woonwijk. Toch maar even keren. In de bocht vinden we een oude boerderij. Bistro Bling staat er op een bordje. Gevonden! Ik neem mijn vriend Patrick mee voor een driegangendiner in de tuin van Bistro Bling, met een voucher van Social Deal.
Wat? Bistro Bling Waar?Waarden 25B in Leusden Wanneer? Zes dagen per week geopend van 17.00 uur tot 00:00 uur. Op maandag gesloten. Prijs? Een voor- en hoofdgerecht zijn samen rond de € 35,-. Een toetje kost rond de € 7,-. Met een coupon van Social Deal betaal je maar € 18,50 per persoon voor een driegangendiner.
Pannenkoeken of a-la-carte
Bij de ingang van het restaurant in Leusden kunnen we kiezen: links voor pannenkoeken, rechts a-la-carte. In de boerderij zitten twee eetgelegenheden. Pannenkoekenrestaurant de Hakhorst is een fenomeen in Leusden en omgeving. Patrick, opgegroeid in Amersfoort, kent het wel. Ze hebben er meer dan 200 verschillende pannenkoeken, weet hij me te vertellen. Niet voor ons. Wij gaan vanavond naar rechts, naar Bistro Bling.
Binnen is het leeg. Zijn wij de enige? Het is al 20.00 uur, misschien is iedereen al uitgegeten en naar huis? Achterin het grote restaurant valt het licht van buiten naar binnen. Ah, het terras zit zo goed als vol. Dat moet ook wel met dit mooie weer. Gezellig.
Chique stal
De vriendelijke ober neemt ons mee naar onze tafel. Even het interieur bekijken. De stevige bielzen die het plafond dragen verraden de oude functie van het gebouw. Dit moet een stal zijn geweest. Mijn stappen maken geen geluid op de houten vloer. Na twee keer kijken zie ik dat het vloerbedekking is met een print van een houten vloer. Origineel!
De kroonluchters en een gordijn van glimmende steentjes geven de grove ruimte een chique uitstraling. Het terras is een binnentuin omringd door oude stallen en hoge bamboestruiken. Het geruite raam hoort bij het woongedeelte van de boerderij; daar woont de eigenaar van de grond. Hij heeft een restaurant in zijn achtertuin. Bijzonder!
Waterput
We krijgen de tafel naast de oude waterput. Rechts zitten twee stelletjes bij elkaar aan tafel. De dames smoezen voorovergebogen. De mannen praten met grote gebaren. Voetbal?
Achterin een gezin. De tienerdochter heeft enkel aandacht voor haar telefoon. Totdat de serveerster het toetje serveert. Patrick neemt een biertje. Ik rijd, dus doe maar een tonic. Dit keer geen speciaal Social Deal menu; we mogen gewoon kiezen van de kaart.
Reis rond de wereld
Slakken, Pekingeend, Indiase pappadum, de voorgerechten zijn een reis rond de wereld. Patrick is blij als hij de sliptongetjes ziet staan. “Die heb ik lang niet gehad!” We nemen beiden een soepje vooraf. Patrick de uiensoep met gegratineerde kaas. Ik de kerriesoep met bosui en krokante uitjes.
De kaascrostini is zo groot als de kom en ligt als een deksel op de soep. Patrick is blij als een kind als hij met lange slierten gesmolten kaas de eerste happen neemt. Hij maakt graag zelf een lekker uiensoepje, “maar..” zegt hij, “zo lekker kan ik ‘m thuis niet maken.”
Uientaartje
Na de soep krijgt Patrick zijn sliptongetjes. Even kijken hoe het ook alweer moest. Met het speciale mesje snijdt hij gemakkelijk de graatjes los van de vis. “Het is hard werken, maar zo lekker” verzekert hij mij.
Voor mij het taartje van gekarameliseerde rode ui, tomaat, bietjes en geitenkaas. Het is het enige vegetarische hoofdgerecht op de kaart. De ervaring leert dat ‘geitenkaas’ als enige vega optie een slecht teken is. Meestal is het een bewijs van weinig creativiteit in de keuken. Vegetarisch? Doe maar iets met geitenkaas. Maar de koks van het restaurant in Leusden weten mij te verrassen. Het is niet zomaar een suffe quiche. Ik krijg een prachtige tarte tartin met boterzachte uien, zoete bietjes en frisse courgetteslierten. En de geitenkaas? Die is verwerkt tot toefjes zijdezachte crème. Zo kan het dus ook!
Als garnituur krijgen we een bakje friet en een groene salade. “Geef even een seintje als jullie meer willen.” Zoveel aandacht als er besteed is aan het hoofdgerecht, zo weinig liefde lijkt er in de salade te zitten. Alsof het bakje groen alleen maar dient voor de kleur. Dat zie ik wel vaker. Het eitje komt uit een emmer voorgekookte eieren en staat in schril contrast met de frisse smaken van de rest van ons eten. Maar misschien ben ik wel verwend met de verse eieren van mijn moeders kippen.
Aandacht voor de gast
Terwijl we wachten op het dessert (we delen de brownie) komt eigenaar Bobby even checken of alles naar wens is. Hij runt de zaak pas sinds april dit jaar. Bobby is bepaald geen groentje. Hij stond de afgelopen twaalf jaar in de keuken van het pannenkoekenrestaurant en kent deze plek als geen ander. Hij is blij dat het personeel is gebleven. “Hier staat een fantastisch team. Zij hebben mij enorm geholpen de eerste weken.” Hij kijkt er naar uit om de aankomende tijd zijn eigen stempel te drukken op Bistro Bling. “We werken hard aan een nieuwe kaart en we kijken samen naar wat we nóg beter kunnen doen.”
Waarom hij meedoet aan Social Deal? “Op deze manier geef ik mensen die het niet zo breed hebben de kans om ook eens uitgebreid uit eten te gaan. Dat vind ik belangrijk. En het is gewoon heel leuk om nieuwe mensen te laten zien wat een mooi restaurant wij hier hebben.”
Brownie
Het lekkerst voor laatst! Patrick en ik delen de brownie met gezouten karamelsaus en wit chocolade-ijs. De brownie en de karamelsaus zijn een match made in heaven. Bobby legt uit dat ze alles op de kaart zelf maken. En dat is te proeven. Had ik maar meer ruimte gelaten voor het dessert.
De All Day Every Nieuwsbrief
Word je ook helemaal enthousiast van dit restaurant in Leusden? We schrijven vaker dit soort verhalen en delen onze beste tips. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
Wil je ook naar een restaurant in Leusden of omgeving? Dan vind je dit ook leuk!
Vandaag gaan we op chique uit eten in Houten. Voor de prijs van een 3-gangenmenu in een eetcafé neem ik mijn moeder mee voor een gastronomisch 5-gangen proeverijdiner bij Coco Pazzo. We redden het niet op tijd. Houten heeft twee treinstations en ik stap uit op Station Houten terwijl mijn moeder met haar auto klaarstaat bij Station Castellum. Even bellen stelt ons helemaal gerust: doe maar rustig aan. Je bent vlakbij. Komt goed! Geen zorgen, maar laat je verrassen door de chef en geniet van gastronomische gerechtjes, bereid met biologische streekproducten.
Wat? Coco Pazzo Waar? Plein 20 in Houten Wanneer?Zes dagen per week tot 29 juli en ook geldig op vrijdag en zaterdag. Op zondag is Coco Pazzo gesloten. Prijs? Een 5-gangen proeverijdiner kost € 57,- per persoon.
Uit eten in Houten: gastvrije ontvangst
Vlakbij het Plein kun je gratis parkeren. Tot 18.00 uur heb je een blauwe schijf nodig. Van buiten zie je niet meteen hoe bijzonder Coco Pazzo eigenlijk is. Eenmaal binnen heet Lisa ons welkom, neemt de jassen aan en brengt ons naar de keurig gedekte tafel. Plat water of liever met bubbeltjes?
Het is een doordeweekse woensdag, maar de zaak zit toch gezellig vol. We zakken weg in de comfortabele stoelen. De gastvrije ontvangst poetst al het ongemak weg. Iedereen komt weleens te laat. Hier geen harde muziek; je kunt een goed gesprek voeren als je dat zou willen. Maar je kunt natuurlijk ook gewoon genieten van alles wat je ziet, en vooral: van alles wat je proeft.
IJs van tomaat
Eigenaar Robert informeert naar onze wensen. Een vegetariër en een alleseter. Zitten jullie goed? Een mandje brood, een plankje vol voorgerechten. Door Robert voor onze ogen vers afgesneden flinterdunne ham. Een paar grote olijven. Een schaaltje humus, overgoten met de allerbeste olijfolie. Komt het nou doordat we best trek hebben, dat het brood zo heerlijk ruikt, of is het gewoon de kwaliteit van de vers afgesneden plakken wit en bruin, met knapperige korst?
Het voorgerecht ziet er zo mooi uit. Een klein glas met twee gekleurde lagen; een panna cotta van gele en van rode paprika, met een bolletje ijs van tomaat. Het contrast tussen de zachte zoetheid van de panna cotta en het frisse zuur van de tomaat is perfect.
Schilderijtje
Robert raadt me een Italiaanse witte wijn uit 2015 aan. Mijn moeder houdt het bij bubbelwater; ze moet nog sturen. Ik hoef me niet schuldig te voelen: zij geniet van een kalfstartaartje waar Robert truffel over raspt. ‘’Ook wel eens lekker.’’ Ik krijg een vegetarische mozzarella met artisjok en besluit meteen dat ik de mozzarella uit de supermarkt nooit meer zo mag noemen. Dit is beslist anders. Wow!
In de half open keuken is chef Roy er maar druk mee. Elk gerecht is een schilderijtje op zich. Lisa loopt onhoorbaar over het hoogpolige rode tapijt van tafel naar tafel en zorgt dat iedereen zich volledig thuis voelt.
De volgende gang: gegrilde groente met pecorino. De groene asperges zijn lekker knapperig, de kaas lekker pittig.
Een glaasje rode wijn? Robert heeft wat anders in gedachten. Proberen? Een Chardonnay met een krachtige, volle smaak en de kleur van de zon. Zelf geïmporteerd, vertrouwt hij me toe.
De hoofdgerechten! Een risotto van asperges met paddenstoelensalade en verse erwtjes. Net zo mooi als de gerechten die er aan vooraf zijn gegaan. La Mama is gelukkig met haar gekonfijte eend met zoete aardappel en schuim van rabarber.
Tijdloos uit eten in Houten
Ongemerkt is het uren later dan toen we binnenkwamen. Even rondkijken? De vriendinnengroep aan het tafeltje achter ons zitten er ook nog. De dertigers iets verderop in de zaak, en de vader en zoon aan het tafeltje met uitzicht op het plein. Haast kennen ze hier niet. Ongemerkt glijd je mee in het tijdloze tempo van de betere keuken.
Het dessert. Friszure rabarberblokjes, zoete aardbeien, zachte hangop en huisgemaakt pistache-ijs. Ik wil dat het ijs niet ophoudt….
Muntthee, koffie?
Muntthee, koffie? Langzaam maar zeker verlaten de gasten het restaurant. Eigenaar Robert Jeurissen komt er even gezellig bij zitten. “Er is niets leukers dan nieuwe gasten kennis te laten maken met onze culinaire verwennerij.”
Al pratend komen wij erachter dat we allebei zijn opgegroeid in Zeist! Robert stond tientallen jaren terug in my hometown Zeist in de keuken bij Figi en bij de Hermitage en bewaart mooie herinneringen aan die tijd. ‘’Op een gegeven moment wilde ik voor mezelf beginnen.’’
Coco Pazzo bestaat inmiddels 24 jaar onder zijn leiding, en is onlangs flink verbouwd. Meest opvallende verandering is dat het damast is vervangen door wat meer eigentijdse tafellopers. “Aan de kwaliteit tornen we niet”, aldus Jeurissen die een echte liefhebber is.
Ook Restaurant Zott staat onder zijn leiding – dat restaurant in het Nieuwegeinse Vreeswijk staat vermeld in de Michelin Bib Gourmand.
De All Day Every Nieuwsbrief
Ga je graag uit eten in Houten of omgeving? We schrijven vaker dit soort verhalen en delen onze beste tips. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.
Ga je vaker uit eten in Houten of omgeving? Lees verder!
