Follow Me

Close
Ontdek traditioneel eten in Nepal tijdens deze foodtour in Kathmandu
By
Nepal

Ontdek traditioneel eten in Nepal tijdens deze foodtour in Kathmandu

De meeste mensen gaan naar Nepal om te hiken. De Mount Everest Base Camp trekking en de Annapurna Circuit zijn razend populair. Maar het wonderschone land heeft nog veel meer te bieden. Heerlijke traditionele gerechten en lekkere lokale snacks bijvoorbeeld. Om te ontdekken hoe de Nepalezen ontbijten boeken gaan wij een foodtour doen in Kathmandu via de Backstreet Academy. Student Bhisma neemt ons mee naar zijn favoriete restaurants en streetfood hotspots. Vandaag eten we zoals de locals dat doen!

Twee keer op pad met Bhisma

Het is nog vroeg en behoorlijk fris als Bhisma ons staat op te wachten in de buurt van het drukke Thamel. Het is niet onze eerste ontmoeting. Twee dagen geleden zij we met hem mee geweest voor een diner-tour door het oude toeristische centrum van de stad. We proeven kleine gerechten in verborgen restaurants, drinken zoete limonade en sluiten af met een heet kopje limoenthee in één van de oudste cafés van de stad. We gaan niet voor niks nog een keer met hem op stap. Deze jongen kent de beste plekken!

Meer lezen: Leer zelf momo’s maken in Pokhara

Food tour Kathmandu nepal

Vroeg uit de veren in bruisend Kathmandu

In Kathmandu is het nooit stil. Er zit altijd leven in deze miljoenenstad. Toeterende tuk-tuk’s ontwijken de vele voetgangers. Daar tussendoor paraderen honden, geiten en kippen. Om hier de verborgen pareltjes te vinden moet je van goede huize komen. Of, zoals wij, een lokale gids inschakelen. Bhisma brengt ons tijdens onze tweede foodtour in Kathmandu naar kleine bakkerijtjes, kraampjes op straat en verborgen restaurantjes waar we vroeg in de ochtend van de lekkerste curry’s staan te smikkelen. In deze video laten we zien hoe we kennis maken met de veelzijdigheid van het Nepalees ontbijt.

Video: Foodtour in Kathmandu

 

Ook doen wat wij deden?

Wij boeken veel van onze activiteiten in Azië bij de Backstreet Academy. Hier staan de lokale bevolking, de cultuur en eeuwenoude tradities centraal. Wil jij net als wij met een lokale gids culinaire pareltjes ontdekken? Boek dan hier een foodtour in Kathmandu en ga op pad met een local, die met veel plezier laat zien waar je moet zijn.

Eerder volgde wij met de Backstreet Academy een workshop Tibetaans momos maken in Pokhara. We leerde hoe tempeh gemaakt wordt in Yogjakarta. En we ontdekten hoeveel stappen er nodig zijn om rijst te produceren. Het aanbod van de Backstreet Academy is verspreid over 10 landen in Azië: Nepal, Laos, Malaysia, India, Indonesië, Myanmar, Cambodja, Thailand, Vietnam en de Philipijnen. Genoeg te kiezen!
 
Backstreet Academy

Genoten van dit artikel? Dan vind je dit ook leuk!

1. Dit is er te doen in Pokhara: 10 activiteiten waar je niet voor hoeft te hiken
2. Nepal: wandelen met neushoorns, fietsen met locals en dromen met Dhurba
3. Waarom de Everest Base Camp Trekking zonder te vliegen veel leuker is
4. Meet the locals: 18 handige websites voor onvergetelijke ontmoetingen op reis
5. Waarom ik een wandeling maak door de grootste sloppenwijk van India

De beste tips: wat je zeker moet zien en doen in Nepal
By
Nepal

De beste tips: wat je zeker moet zien en doen in Nepal

Afgelopen winter waren Daisy en ik bijna 2 maanden in Nepal. Dat is aanzienlijk langer dan we van tevoren hadden gepland. Niet voor niets, want er is veel te doen in het bergachtige land. Prachtige natuur, onvergetelijke trektochten, food tours, de beste plekken om de zonsondergang te zien en een enorme diversiteit aan wilde dieren. Staat Nepal ook op jouw bucketlist? Ontdek hier alles wat je zeker moet zien en doen in Nepal.

De EBC-trekking (of 1 van de vele andere)

De meeste toeristen hebben in Nepal maar 1 doel: een trekking in de Himalaya. Sommigen beginnen in Pokhara, waarvandaan ze het Annapurna gebergte gaan verkennen. Wij hebben gekozen voor de Everest Base Camp trekking. Normaal gesproken vlieg je eerst naar Lukla, waar de wandeling begint. Maar wij vliegen liever niet dus reizen met de bus naar Jiri. Vanuit daar duurt de wandeling zo’n 21 dagen. (In plaats van de 12 vanuit Lukla.) Maar als je de tijd hebt, doe dan wat wij hebben gedaan. De eerste 6 dagen wandelen van Lukla naar Jiri zijn by far het mooiste deel van de trekking!
 
Nepal Moun Everest Base Camp Trek

Hip en happening Thamel

De wijk Thamel is het toeristisch hart van Kathmandu. Hier vind je goeie restaurants, gezellige bars met live muziek en fijne cafés met lekkere koffie. Het was na 7 weken India een helse busreis vanaf de grens en een ware opluchting om in Thamel aan te komen. De autovrije straatjes van Thamel zijn gezellig druk. In de vele winkeltjes koop je de kleding en uitrusting die je nodig hebt voor je trekking. Of je rent nog even één van de boekhandels in voor leesvoer tijdens de koude avonden in de bergen. Hier neem je een massage, een gezonde maaltijd en een ijskoud biertje voor je begint aan de zware tocht.

In Thamel slapen wij bij Zostel Kathmandu. Een nieuw, gezellig hostel net buiten het autovrije centrum. We hebben gekozen voor een privekamer en het is echt een aanrader!

Local food tour in Kathmandu

In Kathmandu boeken wij via The Backstreet Acadamy een food tour. Student Bishma laat ons de favoriete plekken van hem en zijn vrienden zien. Hij brengt ons naar kleine bakkerijtjes en propvolle lokale restaurants. We proeven traditionele snacks op straat en drinken de lekkerste limonade van Kathmandu. En aan het einde van de tour nodigt Bishma ons ook nog eens uit om hem de volgende ochtend te vergezellen voor een ontbijttour! Een geweldige, culinaire ontdekkingstocht met een dankbare en leergierige gids. Echt een aanrader!
 
Food tour kathmandu

Wandelsafari in Chitwan National Park

In het zuiden van Nepal, dichtbij de grens met India, ligt Chitwan National Park. Een beschermd natuurgebied waar onder andere tijgers, eenhoornige neushoorns en beren in het wild leven. In dit park gingen wij samen met een gids op wandelsafari. Zo kom je superdichtbij de dieren zonder dat ze gestoord worden door het geluid van een ronkende jeep. Het is ook nog eens hartstikke spannend! Wij sliepen in Sapana Village lodge. Wil je daar meer over weten? Lees hier het blog dat we daarover schreven.
 

Charmant Bandipur

Bandipur is een klein bergdorpje met een autoloze hoofdstraat, omgeven door prachtige heuvellandschappen. Hier maak je kennis met de traditionele Newari cultuur, maak je een prachtige wandeling en geniet je van het uitzicht in knusse restaurantjes en koffiehuisjes. Door de traditionele, bouwstijl met versierd houtwerk waarmee de huizen zijn gemaakt, lijkt het alsof de tijd hier heeft stilgestaan. Dat is de charme van het dorp. In de omgeving bevinden zich tempels, een heus zijdeworm museum en een diepe, donkere grot waar je doorheen kan klimmen. Oftewel, er is genoeg te doen voor de actieve reiziger. Maar even rustig genieten van een cappuccino in het aangename zonnetje kan hier ook prima.
 
Bandipur Nepal Travel

Lakeside Pokhara

Pokhara is de tweede stad van Nepal en het startpunt voor trektochten door het Annapurna gebergte. Voordat je vertrekt óf als je terugkeert uit de bergen is Pokhara een heerlijke plek om tot rust te komen. De Lakeside ligt direct aan het Phewa meer en is dé hotspot voor leuke activiteiten. Net als in Thamel vind je hier de leukste kroegjes, restaurants en koffietentjes. Alleen dan niet middenin een drukke stad, maar aan een prachtig meer omgeven door hoge pieken. Krijg je maar geen genoeg van de indrukwekkende omgeving? Bekijk het dan ook eens van boven tijdens een paraglide vlucht boven Pokhara.

Soms is het tijdens een lange reis fijn om even pauze te nemen. In Pokhara besloten wij daarom een appartement te huren bij Paradise Pokhara Apartments en oud en nieuw te vieren. De Nepalese eigenaar Sur Endra regelde onze pick up en nodigde ons uit om samen met zijn vrouw een momo party te organiseren. Wij zorgde voor een drankje, zij voor de ingredienten. Een superleuke, gastvrije avond!
 
Pokhara lakeside Nepal

Zonsopgang en -ondergang

Tijdens de Everest Base Camp trektocht zagen we bijna dagelijks een prachtige zonsondergang. Maar ook na onze trekking genieten we nog vaak van de spectaculaire zonsondergang en -opkomst in Nepal. In Pokhara beklimmen we vroeg in de ochtend de bergtop Sarangot. De zon kleurt het Annapurna gebergte oranje, terwijl de vallei langzaam ontwaakt. In Chitwan fietsen we door kleine dorpjes terwijl de zon achter de jungle wegzakt. In Bandipur klimmen we richting de Thani Mai Temple, waar we tijdens de zonsondergang een 360 graden uitzicht over de bergen hebben. Conclusie: overal in Nepal is de zonsondergang oogverblindend mooi.
 
Sunset Himalaya Nepal

Leer momo’s maken

Een restaurant zonder momo’s op de kaart telt niet mee in Nepal. Voor ons zijn ze een standaard onderdeel van ons dagelijks dieet en het is elke keer genieten. Daarom gaan we in Pokhara in de leer bij Mama’s Momo’s. In een middag snijden we de benodigde groenten, leren we het deeg maken en vouwen we ze tot mooie, presentabele hapjes. Daisy blijkt een natuurtalent in het dichtvouwen en creëert net zulke mooie vormpjes als de lerares zelf. Bij mij lijken ze meer op deegballen waar iemand op is gaan zitten. Ach, de smaak is er niet minder om en het is hartstikke leuk om te doen. Kom je als we terug in Nederland zijn een keertje momo’s bij ons eten?
 
Deeg maken Nepal momo

Bezoek de oude stad van Kathmandu

Een bezoek aan Kathmandu is niet compleet als je niet door de smalle straatjes van de Old City hebt gewandeld. Het is druk en soms een beetje stressvol, maar alles wat je ervoor terugkrijgt maakt dat meer dan goed. Bezoek de eeuwenoude tempels op Durbar Square, slenter over lokale markten, ontdek waar de Nepalezen hun dagelijkse boodschappen doen en geniet van het levendige straatleven. Dit is dé plek om te leren over de Nepalese cultuur, de geschiedenis en de mensen!
Kathmandu street life

Extra tip: neem een gids mee!

Zit je erover te denken om een trekking te maken in Nepal? Denk dan ook na over het inhuren van een gids of een porter. Onze gids Ringi was een absolute aanwinst. Een goeie gids kent de omgeving en kan veel vertellen over de natuur. Ringi heeft ook nog eens 6 keer (!!!) de Mount Everest beklommen. Dat geeft toch een extra gevoel van veiligheid, kan ik je uit ervaring vertellen. Daarnaast stimuleer je in het arme Nepal de lokale economie. Jouw trekking wordt nóg leuker en je zorgt ervoor dat jouw gids werk heeft. Daar word je toch blij van?

Wil jij je trekking vanuit Nederland organiseren, maar wel bij een lokale aanbieder? Kijk dan eens op Bookatrekking.com. Deze vergelijkingssite werkt met Nederlandse trekking experts, maar je boekt via hen bij lokale aanbieders. Meer weten? Kijk op de website van Bookatrekking en plan je volgende actieve vakantie!
 

Nepal 728x90

De All Day Every Nieuwsbrief

Wil je dit soort verhalen zoals over wat te doen in Nepal niet meer missen? Meld je dan aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen! Meld je aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.

Genoten van dit artikel? Dan vind je dit ook leuk!

1. Do’s & don’ts tijdens de Mount Everest Base Camp Trekking
2. Ik moet, maar ik kan niet meer. Over de zwaarste dag van de EBC
3. 6 schokkende dingen die je nog niet weet over trektochten in Nepal
4. Nepal: wandelen met neushoorns, fietsen met locals en dromen met Dhurba
5. Nepalees koken met restjes: recept om zelf momo’s te maken

6 schokkende dingen die je nog niet weet over trektochten in Nepal
By
Mens en dier,Nepal

6 schokkende dingen die je nog niet weet over trektochten in Nepal

Nepal is het land van onvoorstelbare schoonheid en betoverende uitzichten. Elk jaar reizen duizenden mensen van over de hele wereld naar het kleine, Aziatische land om een glimp op te vangen van de almachtige Mount Everest. Wij ook. Het toerisme is booming en zorgt voor meer dan een miljoen banen in het arme land. Al die mensen werken keihard om onze trektochten in Nepal onvergetelijk te maken. Maar tegen welke prijs?

Namens Mondiaal FNV spreek ik met werknemers in de toerisme-industrie over de lonen, overuren, veiligheid en afval. Zij delen hun eigen eigen ervaring en laten zien wat de vakbond voor hen betekent. Maak je klaar voor 6 schokkende dingen die je nog niet weet over trektochten in Nepal. En lees wat je zelf kunt doen om bij te dragen aan betere omstandigheden voor de mensen die jouw reis zo fantastisch maken.

Dit zijn de belangrijkste do’s & dont’s tijdens de Mount Everest Base Camp Trekking.

1. Gids betaalt de prijs van een goedkope tour

Als je besluit om een gids in te huren (slim!) dan is de grote vraag: wat gaat dat kosten. Een gids betaal je meestal per dag. Voor een langere trektocht lopen de kosten snel op. Maar voor je op zoek gaat naar de allergoedkoopste deal is het goed om te weten wie de prijs betaalt van jouw besparing. Het aanbod aan gidsen is groot en de concurrentie is moordend. Touroperators vechten om klanten en lokken wandelaars met de laagste prijs. Dat kan alleen door te bezuinigen op het loon van de gidsen.

Het wettelijk minimumloon voor een fulltime baan in Nepal is omgerekend zo’n € 74,- per maand. Toch komt het veel voor dat gidsen maar een derde van die prijs krijgen. De gidsen in Nepal komen vaak uit afgelegen berggebieden en zijn doorgaans ongeschoold. Ze hebben geen idee van hun rechten en gaan akkoord met veel te weinig geld. Iets is beter dan niets.
 
Mount Everest Basecamp trekking

2. Extra dagen

De populaire trektochten in Nepal worden in kant-en-klaar pakketten voor een vaste prijs verkocht. Zo is de Mount Everest Basecamp Trekking meestal 16 dagen en kun je rekenen op ongeveer € 1200,- per persoon. Het komt regelmatig voor dat wandelaars langzamer zijn dan verwacht, een extra rustdag nodig hebben of onderweg ziek worden. Jouw gids kan je moeilijk in de bergen achterlaten, omdat zijn werktijd erop zit. Maar die extra dagen krijgt je gids niet betaald.

3. 4 keer zoveel ongelukken

Het is ontzettend knap dat sherpa’s op slippers, in een versleten spijkerbroek, zonder zonnebril en met een loodzware tas de bergen op huppen alsof het niks is. En wij maar zwoegen op onze ultra-ademende bergschoenen, in comfortabele anti-zweet sweaters en met carbon wandelstokken. Deze jongens hebben ongelooflijke kracht en een indrukwekkend uithoudingsvermogen. Maar wist je dat er onder dragers 4 keer zoveel ongelukken gebeuren als onder westerse wandelaars? Het komt zelfs voor dat sherpa’s door de groep worden achtergelaten als ze ziek worden of last krijgen van lichamelijke problemen. Veel erger nog; porters die niet mee mogen in de helikopter als er een evacuatie is vanwege opkomend slecht weer of sneeuwstormen. Het gebeurt echt!
 
Sherpa Mount Everest Base Camp Nepal

4. Te zware tassen

Helaas zijn er geen officiële regels voor het maximum gewicht dat een sherpa mag dragen. De meeste bedrijven gebruiken hun eigen richtlijnen. Die lopen uiteen van 15 kilo tot soms wel 35 kilo per sherpa. En dan moet hij ook zijn eigen spullen nog dragen. Er zijn nog steeds veel toeristen die bezuinigen op hun kosten door maar 1 sherpa in te huren, wanneer dat er eigenlijk 2 zouden moet zijn. Zij dragen in hun eentje soms de bagage van wel 4 wandelaars. Een bepakking van 50 kilo is niet ongewoon.

5. Accommodatie gids en porter

In de dorpjes langs de populaire wandelroutes is het runnen van een hotel booming business. Elke bewoner heeft inmiddels een guesthouse, of werkt op z’n minst in het hotel van een goede buur. De ondernemers willen natuurlijk alles uit hun bedrijf halen en gebruiken elke centimeter voor kamers en faciliteiten die de toeristen nodig hebben. Er blijft vaak maar weinig ruimte over voor de gidsen en sherpa’s. Zij overnachten meestal in primitieve slaapzalen. Porters staan lager in aanzien dan gidsen en het wil dus wel eens gebeuren dat zij zelfs in de slaapzalen niet welkom zijn. De sherpa’s krijgen dan geen toegang tot de warme keuken en slapen in versleten tenten. Dat is geen pretje met -15 graden. En dat terwijl zij hun nachtrust het hardst nodig hebben.

6. Afval in de bergen

Natuurlijk gooi je als verantwoorde toerist nooit je afval in de natuur. En al helemaal niet als je omringd wordt door de adembenemende bergen. Je verzamelt je lege snoeppapiertjes en plastic flessen netjes in je tas en gooit het bij je guesthouse in de prullenbak. Helaas is de kans nog steeds groot dat jouw plastic afval in de natuur belandt. Het probleem is namelijk dat er niet overal een goed afval-ophaalsysteem is in de onherbergzame Himalaya. Dus hoe meer verpakkingen jij onderweg gebruikt, hoe meer er in de bergen achterblijft.
 
Duurzaam reizen afval

De kracht van de vakbond

Sinds het begin van de jaren ’90 zijn vakbonden toegestaan in Nepal. In de toerisme-industrie zet Unitrav (Union of Trekking Travels and Rafting Workers) zich in voor de rechten van gidsen, porters, hotel- en restaurantpersoneel en coaches bij het wildwatervaren. Samen vechten zij voor eerlijke lonen, veiligheid en minimale rechten, zoals een levensverzekering voor bergbeklimmers. Mondiaal FNV steunt de lokale vakbond door het delen van kennis, het geven van trainingen en met financiële support. Ik sprak met leden van Unitrav over hun ervaring met de vakbond en wat ze samen bereikt hebben. In deze video wordt duidelijk wat de kracht van de vakbond echt is.
 

Wat kun je zelf doen

Niet alleen de vakbonden werken hard aan het verbeteren van de werkomstandigheden tijdens trektochten in Nepal. Er is ook genoeg wat jij als wandelaar zelf kunt doen. Ik zet een paar tips voor je op een rijtje.

  • Stel vragen over het loon en de werkomstandigheden van de gidsen en porters voor je in zee gaat met een touroperator. Zijn de werknemers verzekerd? Is er een maximum gewicht dat de porter mag tillen? Zijn er richtlijnen voor accommodaties? Worden de werknemers voorzien van goede kleding en schoenen?
  • Onderzoek of de medewerkers van het tourbedrijf lid zijn van een vakbond, zoals Unitrav.
  • Duurt de geplande trektocht langer dan verwacht? Zorg er dan voor dat je gids en porter ook voor de extra dagen worden betaald. Vraag ernaar bij de betreffende touroperator. Ja, dat betekent inderdaad dat je geld moet bijleggen. Maar je hebt tenslotte ook langer gebruik gemaakt van hun diensten.
  • Als wandelaar ben je verantwoordelijk voor het welzijn en de veiligheid van je gids en porter. Laat een zieke porter nooit achter of alleen terugkeren. Zorg dat er iemand bij hem is die weet wat er aan de hand is en dezelfde taal spreekt. Geef voldoende geld mee om de porter veilig bij een dokter te krijgen.
  • Laat de sherpa niet meer dan 20 kilo dragen. Ook niet als de richtlijnen van jouw touroperator een ander maximum voorstellen. Laat je gids en porter nooit op slippers lopen. Koop desnoods nieuwe schoenen voor ze.
  • Voorkom sneeuwblindheid en doe je gids en porter een zonnebril cadeau, als ze die nog niet hebben.
  • Boven de boomgrens is het ijskoud en daarom belangrijk dat je gids en porter voorzien zijn van een goede slaapplek. Als je vermoedt dat de drager buiten moet slapen, vraag dan of je zijn slaapkamer mag zien. Wanneer blijkt dat je gelijk hebt kun je eisen van de eigenaar dat je reisgenoot ook binnen slaapt. Anders vertrek je naar het volgende hotel (er is meer dan genoeg keuze).
  • Wees er ook zeker van dat jouw gids en porter voorzien worden van voedsel en warme dranken. Daar heb je immers voor betaald.
  • Neem een hervulbare fles mee en vul die met het lokale water. Je kunt de hoteleigenaar vragen om gekookt water. Of filter het water met zuiveringstabletten, een chlooroplossing of een andere methode. In dit artikel beschrijf ik uitgebreid hoe je kunt reizen zonder plastic flessen water te kopen.
  • Voorkom plastic afval. Als je echt niet zonder energierepen en ander snoepgoed kunt, verzamel dan je afval in een apart tasje en neem het mee de bergen uit.

 
Mount Everest view trekking
 

De All Day Every Nieuwsbrief

Wil je vaker dit soort verhalen zoals over trektochten in Nepal lezen? Meld je dan aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen! Meld je aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.

Vind je dit artikel over trektochten in Nepal interessant? Lees verder!

1. Mount Everest Base Camp: wij maken ons klaar voor de hike van ons leven
2. Ik moet, maar ik kan niet meer. Over de zwaarste dag van de EBC
3. Do’s & don’ts tijdens de Mount Everest Base Camp Trekking
4. Nepalees koken met restjes: recept om zelf momo’s te maken
5. Nepal: wandelen met neushoorns, fietsen met locals en dromen met Dhurba

Nepal: wandelen met neushoorns, fietsen met locals en dromen met Dhruba
By
Accomodaties,Nepal

Nepal: wandelen met neushoorns, fietsen met locals en dromen met Dhruba

Een paar weken geleden schreef ik een verhaal over Chandalao Garh. Het verhaal van ondernemer Praduman, die met hulp van een Noorse weldoener zijn droom kon verwezenlijken. Geïnspireerd verlaten wij Chandalao. Met de gedachte dat zijn verhaal uniek is reizen we verder. We verlaten India en trekken 21 dagen door de Nepalese Himalaya. Oud en nieuw vieren we in Pokhara. We fietsen met de locals en bezoeken Chitwan National Park. We wandelen door de jungle op zoek naar wilde dieren. Hier komen we een verhaal tegen dat minstens zo bijzonder is als Chandalao Garh. Een verhaal met een Nederlands tintje. Een verhaal waarin de droom van de Nepalese Dhruba tot leven komt.

Van afwasser tot manager

We zitten aan de rand van Sapana Village Lodge, aan de oever van een smalle rivier, op steenworp afstand van Chitwan National Park. Aan de overkant wassen lokale vrouwen hun kleding. Achter ons wandelt een oude olifant met een man op z’n rug richting de waterkant. De olifant neemt een frisse duik. Tegenover ons zit de trotse eigenaar Dhruba, klaar om zijn verhaal te vertellen. “Ik was 12 toen ik begon als afwasser in een klein restaurant. Ik kom uit een gezin van 10 kinderen. Geld voor school hadden mijn ouders niet.”, begint hij zijn verhaal. “Ik vond het werk leuk en wilde altijd maar beter worden. Op mijn achttiende was ik manager.”
 

Engels praten

Zijn ogen glimmen als hij terugdenkt aan die tijd. “Ik moest hard werken, maar leerde veel.” Als ober en later als manager leert hij Engels door gesprekjes met toeristen aan te knopen. In het begin onzeker en voorzichtig. Maar hoe vaker hij oefent, hoe beter het wordt. “Mijn collega’s keken soms raar op als ik weer probeerde een gesprekje in het Engels te voeren. Maar het heeft me enorm geholpen.” Eind jaren ’90 raakt Dhruba aan de praat met een Nederlands echtpaar. Ze zijn onder de indruk van zijn energie en doorzettingsvermogen. “Waar droom jij van?”, vragen ze. “Een eigen hotel!”, zegt hij zonder twijfel.

Een Nederlands tintje

De Nederlanders vragen wat hij nodig heeft om zijn droom werkelijkheid te laten worden. “9000 gulden”, is zijn antwoord. Maar als de Nederlanders vertrekken verwacht hij niet dat hij ooit nog iets zal horen. Sterker nog, het echtpaar verdwijnt uit zijn gedachten. Maanden later ontvangt hij een brief. “Er stond in dat twee Nederlanders 9000 gulden voor me hadden ingezameld. Na lang nadenken herinnerde ik het me weer.” De brief wordt afgesloten met een duidelijke boodschap: “Je kan dit geld gebruiken om te feesten. Of je kan je droom waar maken. Wij geloven in je. Succes!”
 

 
De 19-jarige ondernemer is overrompeld door verbazing en blijdschap. Hij weet één ding zeker: dit is zijn kans! Hij huurt een hotel en gaat met zijn eindeloze energie en enthousiasme aan de slag. Maar wat ontbreekt is ervaring in het runnen van een hotel. Zijn eerste gasten zijn kritisch en klagen over de kwaliteit. Dhruba is korte tijd uit het veld geslagen, maar al snel raapt hij zichzelf bij elkaar. “Ik vroeg elk van mijn gasten wat ik beter kon doen. Van de klachten leerde ik beter worden.”

Het begin van Sapana Village Lodge

Zijn hotel wordt een succes. Zijn gasten zijn tevreden. Hij opent een klein restaurant. Hij verdient geld. Dan komen de Nederlanders op bezoek. Hij staat klaar met zijn hele boekhouding én met het bedrag dat hij eerder van hen heeft gekregen. Trots laat hij alles zien, maar de Nederlanders weigeren zijn terugbetaling. “Wat is nu je grote droom?”, vragen ze hem in plaats daarvan.
 

 
Deze vraag is het begin van het huidige Sapana Village Lodge. Een plek waar je tot rust komt. Waar je verblijft in comfortabele kamers, op traditionele wijze gebouwd en ingericht. Je dineert in een restaurant waar met lokale ingrediënten Nepalese gerechten worden bereid. Jonge locals worden hier geïnspireerd en opgeleid door hun werkgever. Een van hen spreekt ons zelfs in het Nederlands aan. En hij spreekt ook een beetje Frans, vertelt hij trots. Hij leert van gasten met wie hij een gesprekje aanknoopt. Dat klinkt bekend! Als kers op de taart is er voor de kritische koffiedrinker zelfs een klein koffiecafé. Ik geniet van lekkere, echte cappuccino. Wat een heerlijke plek!

De Sapana Foundation

Sapana Village Lodge heeft mijn hart veroverd. Het verhaal van Dhruba is inspirerend. Niet alleen hoe zijn bedrijf tot stand is gekomen, maar ook de passie waarmee hij zich inzet voor de lokale bevolking. Hij richt al in het begin van Sapana de Foundation Sapana Village Lodge op. Met deze stichting begint hij het Sapana Women Skill Development project. Vrouwen uit omliggende dorpen leren hier vaardigheden, zodat ze een financiële bijdrage kunnen leveren aan het gezinsleven. Omdat Dhruba zelf nooit naar school kon, richt hij ook nog the Sapana School op.

Kinderen die geen toegang hebben tot goed onderwijs krijgen hier gratis scholing. “Deze kinderen hebben recht op kansen die er voor mij niet waren. Educatie is daarbij het belangrijkste instrument. Daarom heb ik ook gekozen voor de naam Sapana, dat ‘droom’ betekent. Ik droom ervan dat elk kind toegang krijgt tot goeie scholing.”
 

Wandelen met neushoorns

We hebben nu dus een inspirerend verhaal, een rustgevende plek en de zekerheid dat je geld geïnvesteerd wordt in de lokale gemeenschap. En dat alles onder het genot van een lekkere kop koffie. Dat lijkt me voldoende reden om Sapana Village Lodge te bezoeken. Maar er is meer! Op enkele kilometers van Sapana ligt Chitwan National Park. Daar wandel je samen met een gids door de jungle. Op zoek naar tijgers, krokodillen, olifanten, neushoorns en beren. Of je leent een fiets en trapt dwars door schattige, kleine dorpjes, waar je wordt uitgezwaaid door enthousiaste kinderen. Je eindigt bij een uitgestrekt meer waar tientallen vogelsoorten voorkomen. Het natuurschoon is eindeloos.
 
Chitwan National Park Neushoorn
 
Chitwan National Park

Behoud van de Tharu cultuur

De tweede nacht verblijven Daisy en ik in een dorp in de buurt van Sapana. Ook een project van Dhruba. Daar vissen we met giechelende tienermeisjes en koken samen met de dorpelingen een traditioneel diner. We smeren een mengsel van modder en yakpoep op de muren, want zo bouwen ze hier al eeuwenlang hun huizen. We versieren de nieuwe muur met kleurrijke kunst en de vrouwen van het dorp dansen en zingen voor ons. “Op deze manier helpen we elkaar”, legt Dhruba ons uit. “De Tharu bevolking deelt hun cultuur met de wereld en ze verdienen er geld mee. Dit helpt bij het behoud van de tradities én het verbetert de levensstandaard. Wij bieden onze gasten op deze manier een uniek kijkje in de lokale bevolking en haar cultuur.”
 

Chitwan National Park

Uniek, maar niet alleen

Ik hoop dat het me is gelukt om mijn enthousiasme in een paar honderd woorden over te brengen. Het is nog steeds te weinig om alles wat er bij Sapana Village Logde gebeurt te beschrijven. Ik kan hier nog hele pagina’s aan wijden. Ik ben geraakt door wat Dhruba heeft bereikt en door de plannen die hij nog heeft. Hij zet toerisme in om culturen te behouden, natuur te beschermen en een maatschappelijke bijdrage te leveren. Het bewijst voor mij opnieuw dat toerisme een positieve impact kan hebben zonder dat het ten koste gaat van ons plezier of comfort. Integendeel.

De ondernemersgeest, het verhaal van de weldoeners, de strijd om te komen waar hij nu is: het doet me steeds weer denken aan Praduman en zijn fort in India. Het enige verschil is nu, dat ik niet per se het gevoel heb dat ik iets unieks heb gevonden. Ik geloof dat er meer plekken zoals Chandalao Garh of Sapana Village Lodge bestaan. Met behulp van Better Places weten wij ze te vinden. Ik word steeds nieuwsgieriger welke bijzondere bestemmingen deze wereld nog meer voor ons in petto heeft.

Wil jij doen wat wij deden?

Wil jij ook wandelen door Chitwan National Park en fietsen over het platte land van Nepal? Boek hier een overnachting bij Dhruba en zijn Sapana Village Lodge!

Het verhaal van Sapana Village Lodge is uniek, maar er zijn meer accomodaties die een bijzonder verhaal vertellen. Daisy en ik hebben samen met Better Places al veel ondernemers bezocht die hun accommdatie net even anders runnen. Ze hebben oog voor de natuur en dragen bij aan maatschappelijke initiatieven. Wil je nog meer inspirerende hotels ontdekken? Hieronder vind je onze andere verhalen.

De All Day Every Nieuwsbrief

Wil je vaker verhalen lezen zoals deze over Chitwan National Park? We schrijven vaker dit soort verhalen. Meld je aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief en je mist nooit meer een artikel. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.

Lees hier onze andere verhalen over bijzondere accomodaties

1. Rajasthan: gastvrijheid, rust en een ijzersterk verhaal in Chandelao
2. Een dag uit het leven van de Bakhtiari nomaden in Iran
3. Olifanten spotten in de wildernis van Sri Lanka
4. Cat Tien National park: slapen bij de locals en op zoek naar gibbons
5. Inspirerend hotel: op schattenjacht in Inle Lake bij A Little Eco Lodge

Wil je meer weten over Sapana Village Lodge of de foundation?

Klik hier om een kijkje op hun website te nemen en te lezen over de projecten waarbij ze betrokken zijn in en rondom Chitwan National Park.
 

 

 

 

Chitwan National Park lunch

Chitwan National Park Olifant

Nepalees koken met restjes: recept om zelf momo’s te maken
By
Kliektechniek,Nepal

Nepalees koken met restjes: recept om zelf momo’s te maken

Momo’s zijn de ultieme street food snack in Nepal. Inmiddels heb ik al aardig wat mogen proeven van traditionele gerechten van over de hele wereld. Maar de Nepalese momo’s zijn toch wel favoriet. Hier maken ze de gestoomde deegpakketjes met kip, kaas of groenten en serveren het met een pittige, rode saus. Ik kan er geen genoeg van krijgen, dus volgen Patrick en ik via de Backstreet Academy een workshop momo’s maken in de hoop dat we het thuis ook kunnen blijven eten. Omdat deze hemelse hapjes super geschikt zijn om restjes in te verwerken, deel ik het recept om zelf momo’s te maken ook met jullie.

Tibetaanse momo’s

De Nepalese Momo’s komen oorspronkelijk uit Tibet. Sinds 1980 zijn duizenden Tibetanen gevlucht voor de Chinese onderdrukking. De meeste hebben zich gevestigd in Nepal en de noordelijke provincies van India. Het dus niet zo gek dat juist in deze regio’s momoshops goed vertegenwoordigd zijn.
 


 
Waar de Indiërs alles flink kruiden, hebben de Tibetanen van oorsprong een vrij neutrale keuken. Dat is dan ook het grote verschil tussen de Indiase en de Tibetaanse momo’s: veel kruiden tegenover geen kruiden. Net als het land, zitten de Nepalese momo’s precies tussen deze twee varianten in. En zo gaan wij ze ook maken; lekker gekruid, maar niet too much.
 
Nepali-Momos-recept

Recept om zelf momo’s te maken

100 gr bloem (+ een beetje extra voor het rollen)
+/- 100 ml koud water

Voor de vulling

  • 250 gr groenterestjes (kan van alles zijn: wortels, kool, broccoli, bloemkool, aardappels, radijs, paprika)
  • Evt. restje vlees
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 centimeter gemberwortel
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl komijnpoeder
  • peper en zout
  • evt. handje koriander en/of peterselie

    • Voor de saus

  • 3 tomaten
  • 1 chilipeper
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el sesamzaadjes

    • Zo maak je het deeg:

    Om het deeg te maken schenk je ongeveer 100 ml water bij de bloem. Kneed de mix net zo lang tot je een stevig deeg hebt. Als het deeg te droog is doe je er net zo lang scheutjes water bij, tot het stevig genoeg is en zonder dat het aan je vingers blijft kleven. Zet het deeg apart met een natte doek eroverheen.
     
    Deeg maken recept momo's Nepal

    Zo maak je de groentemix:

    Nu is het tijd om de groenterestjes te bereiden tot een vulling voor de momo’s. Snij rauwe groenterestjes, ui, knoflook en gember zo fijn mogelijk. Stevige groenten, zoals aardappels, wortels en radijs, kun je het beste raspen. Heb je gekookte groente over? Snijd die dan ook zo fijn mogelijk. Of, als dat niet meer gaat, prak je ze fijn.

    Mix de fijngesneden groenten, ui, knoflook en gember met de garam masala, komijnpoeder en een snufje peper en zout. Als je nog verse peterselie en/of koriander hebt liggen, kun je die ook fijnsnijden en door het mengsel roeren.

    Recept om zelf momo’s te maken: vleesvariant:

    Voor de vleesvariant gebruik je het liefst vlees dat al gaar is. Bijvoorbeeld het vlees van gisteravond dat is blijven liggen. Gebruik minder groente, wanneer je vlees door de vulling mixt.

    Zo maak je de deegrondjes:

    Strooi wat bloem over een schoon en droog werkblad. Rol vervolgens het deeg zo dun mogelijk uit. Gebruik een glas of een bakje met een doorsnede van ongeveer 10 cm om ronde vormpjes uit het deeg te snijden. Als je geen nieuwe rondjes meer uit het deeg kunt snijden, kneed je de restjes weer samen. Rol dat vervolgens weer uit en haal er nog een keer zoveel mogelijk rondjes uit. Van het laatste restjes rol je een balletje, dat je met de deegroller plat walst tot het laatste rondje.

    Zo vul je de momo’s:

    Nu is het tijd voor het echte werk: het vullen van de momo’s. Leg het ronde lapje deeg in je handpalm. Schep er vervolgens een ruime theelepel van de groentemix op. Vouw het deeg samen alsof je een taco in je hand hebt en knijp de randjes tegen elkaar aan. Creatievelingen kunnen de randjes mooi vouwen of ribbelen. Om je momo’s zo mooi als in Nepal te krijgen zul je flink moeten oefenen. Maar geen zorgen, het gaat erom dat je gevulde pakketjes maakt die helemaal gesloten zijn. Lelijke momo’s zijn net zo lekker!
     
    Momo-workshop-Nepal

    Zo stoom je de momo’s:

    Voor het stomen van de momo’s is het handig als je een speciale momopan in huis hebt. Maar aangezien die kans nogal klein is, moeten we creatief zijn. Een pastapan met een stoominzet, zoals deze, is perfect. In dat geval kook je een bodem water, net genoeg dat het water onder de stoominzet blijft. Heb je niet zo’n mooie pan, dan kun je een vergiet of zeef boven een pan met kokend water hangen. Hoe platter de bodem van de zeef of het vergiet, hoe beter. Smeer de bodem van de stoominzet, vergiet of zeef in met een beetje olie, zodat de momo’s niet blijven plakken. Leg de pakketjes er vervolgens op zonder dat ze elkaar aanraken. Hang de momo’s boven het gekookte water en sluit af met een deksel. Laat de momo’s zo’n 10 tot 15 minuten stomen.

    Zo maak je de saus:

    Maak intussen de saus voor de momo’s. Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan. Doe vervolgens de fijngesneden knoflook, chilipeper en tomaten in de pan roer het mengsel goed door elkaar. Dek de pan af, maar blijf tussendoor roeren zodat het echt een sausje wordt.

    Recept om zelf momo’s te maken: Eet smakelijk!

    Serveer de momo’s warm met de verse saus en eventueel een frisse salade. Vóór het stomen kun je de momo’s ook invriezen voor een later moment. Nooit verkeerd om daar een voorraad van te hebben, lijkt me zo. Bevroren momo’s hebben iets meer tijd nodig om gaar te stomen.
     
    Making-momo's-Nepal

    Recept om zelf momo's te maken

    Nepalese-Momo's
     

    Keramische pannen kopen? Voor 15:00 besteld, Morgen in huis!

    De All Day Every Nieuwsbrief

    Wil je vaker recepten zoals dit recept om zelf momo’s te maken én onze inspirerende reisverhalen niet missen? Meld je dan aan voor onze All Day Every Nieuwsbrief. Je krijgt 1 keer in de maand een selectie handige, altijd leuke, soms grappige verhalen en tips in je inbox. We spammen je niet, we vermaken je alleen 😉 Meld je nu aan en krijg een selectie van handige digitale recepten uit Lekker koken met restjes cadeau! Klik hier om je aan te melden. Wil je elke week een mailtje krijgen met de nieuwste verhalen? Klik dan hier voor de All Day Every Update.

    Genoten van dit artikel? Dan vind je dit ook leuk om te lezen!

    1. Zo voorkom je voedselverspilling op reis.
    2. Cataplana: Portugees koken met restjes.
    3. Briljante no-waste risotto restjes burger.
    4. 5 simpele tips tegen voedselverspilling die iedereen moet weten.
    5. Iran: ze slachten een kip voor mij (en ik ben vegetariër)

    • 20 January 2018
    Een duurzame wintersport? Wij helpen je op weg met 6 slimme tips!
    By
    Duurzaam reizen,Hier word je blij van,Reistips

    Een duurzame wintersport? Wij helpen je op weg met 6 slimme tips!

    Wintersporten is heerlijk! Lekker met je neus in de kou, terwijl je warm gekleed bent. Op volle vaart van de berg glijden, omringd door een waanzinnig uitzicht op met sneeuw bedekte toppen. Na alle inspanning lekker bijkomen tijdens de après-ski. Maar hoe doe je dat nou allemaal een beetje duurzaam? Wij delen 6 tips voor een duurzame wintersport.

    1. Reis met de trein of elektrische auto

    Veel wintersporters kiezen voor de auto als hun vervoersmiddel richting de sneeuw. Wist je dat veel wintersportgebieden goed bereikbaar zijn met de trein? Geen files, gewoon lekker ontspannen je boek lezen en genieten van het uitzicht. Je reist al vanaf 65 euro met de Thalys naar Frankrijk. NS International brengt je – terwijl je slaapt – voor 30 euro naar Wenen, München, Innsbruck, Basel en Zürich. Duurzaam, comfortabel en goedkoper dan je denkt!

    Vind je het spannend of de trein je wel helemaal naar de plaats van bestemming brengt? Kies dan voor één van de 19 dorpjes die horen bij de Alpine Pearls. Deze organisatie zorgt ervoor dat jouw vakantie car free and care free is, door vervoer van en naar de bergdorpen te organiseren.

    Een andere opties is om met een elektrische auto te gaan. Het netwerk van laadpalen in Europa is steeds groter, dus je hoeft niet bang te zijn om met een lege batterij langs de snelweg te eindigen. Op de website van Chargemap kun je precies zien waar je laadpalen kan vinden. Handig! Heb je zelf geen elektrische auto? Via deelauto platforms als SnappCar huur je al vanaf 40 euro per dag een Renault Zoe.
     
    duurzame wintersport

    2. Duurzame wintersport zonder sneeuwkanon

    De Europese skigebieden hebben al jaren last van de stijgende temperaturen. Elk jaar schuift de sneeuwgrens een beetje verder omhoog en neemt de dikte van het sneeuwpak af. Om toch ‘sneeuwzekerheid’ te kunnen bieden worden er steeds vaker sneeuwkanonnen ingezet. De peperdure energievreters redden de sneeuwpret, maar paradoxaal genoeg zorgen ze er ook voor dat de sneeuw nóg sneller verdwijnt. Ze stoten enorm veel CO2 uit. Dat is niet alles. Voor elke vierkante meter sneeuw is tussen de 200 en 600 liter water nodig. Daar zitten ook nog eens chemicaliën in die schadelijk zijn voor de flora en fauna. Wat jij kunt doen? Vermijd skigebieden waar ze sneeuwzekerheid bieden en dus gebruikmaken van sneeuwkanonnen. Een snelle Google search levert bijvoorbeeld dit lijstje met skigebieden zonder sneeuwkanonnen.

    3. Op de gebaande paden skiën

    Zoevend van de bergen sta je er (letterlijk) niet bij stil dat jouw ritje van boven naar beneden óók gevolgen heeft op het milieu. Voor het aanleggen van een piste zijn bomen gekapt, planten gesneuveld en dieren weggejaagd. Als skifanaat kun je een steentje bijdragen door altijd óp de piste te blijven. Zo voorkom je verdere schade aan de natuur (en jezelf) en jaag je niet per ongeluk de dieren weg die toch al ruimte moesten maken voor jou en je latten. Dat is wel zo duurzaam.
     
    Skiën Italie - All Day Every Daisy

    4. Slaap in een duurzame accommodatie

    Als je verblijft in een accommodatie die bewuste keuzes maakt en daardoor hun impact minimaliseert, ben je goed bezig. Denk daarbij aan een hotel met groene stroom, met goede afvalverwerking en recycling en zuinig gebruik van water. Steeds vaker hebben die zogenoemde ecohotels een label waaraan je ze kan herkennen. Maar er is meer waar je naar kunt kijken.

    Zo is een lokaal gerund, kleinschalig hotel of een kleine B&B een goede optie. De euro’s die je daar uitgeeft hebben direct een positieve invloed op de lokale economie. Er zijn ook accommodaties die hun steentje bijdragen door duurzame projecten te ondersteunen of te investeren in het beschermen van de natuur.

    5. Kies voor goede wintersportkleding

    Ervaren wintersporters weten hoe belangrijk het is om comfortabele kleding te dragen die goed tegen de kou en nattigheid beschermen. Wij vinden het ook belangrijk dat er bij de productie van die kleding rekening is gehouden met het klimaat. Als het je eerste keer is en je weet nog helemaal niet of het voor herhaling vatbaar is, dan kun kiezen voor tweedehands wintersportkleding of een outfit van vrienden lenen. Dat scheelt geld en je voorkomt dat je iets koopt wat vervolgens ergens achter in een kast ligt te verstoffen. Nogal zonde van alle energie die er nodig was om de kleding te maken.
     
    duurzame wintersport

    Investeer je wel in een nieuwe outfit? Dan is het belangrijk om op een paar dingen te letten. Worden er bijvoorbeeld dierlijke producten gebruikt, zoals bont of angorawol? Bij de dames ski-jassen en heren ski-jassen van Protest hoef je je daar geen zorgen over te maken. Om skikleding waterdicht te maken, word er vaak gebruikgemaakt van PFC, een kankerverwekkende en niet afbreekbare chemische stof. Het is natuurlijk fijn als je zeker weet dat je skibroek voor heren of dames skibroek er in elk geval voor zorgt dat je benen droog blijven. Maar moet dat zo vervuilend en ongezond? Nee hoor! In de webshop van Protest kun je kiezen voor kleding met het label ‘duurzaam’, zodat je zeker weet dat je voor PFC-vrije kleding kiest.

    Wij maken het je extra makkelijk! Koop je jouw wintersportkleding voor 31-03-2022 bij Protest? Dan krijg je met onze kortingscode ‘alldayeverydaisy10’ 10% korting op je aankoop. Deze kortingscode is zowel op de nieuwe als oudere collecties geldig. Dat is mooi meegenomen.

    Lees meer over de duurzame winterkleding van Protest.

    6. Schnitzel of salade?

    De grootste klimaatklapper maak je door plantaardig te eten tijdens je wintersport. Sla die wienerschnitzel over en zeg ‘nee’ tegen een Würstel mit Brot. Vegetarisch en vegan eten tijdens je wintersportvakantie is echt niet altijd even makkelijk. Maar als je weet waar je het voor doet (dierenwelzijn, klimaat, gezondheid) dan is het alle moeite meer dan waard! Pretzels, rösti’s, friet en pizza zonder kaas zijn vegan, maar niet zo gezond. Meestal is een maaltijdsalade wel te veganizen. Laat de kok van tevoren weten dat je graag komt eten, maar liever geen dieren eet. Dan heeft hij genoeg tijd om een alternatief gerecht voor je klaar te maken. Installeer ook zeker de HappyCow-app. Daarop kun je zien welke restaurants in jouw omgeving lekkere vegetarische en vegan opties hebben. Appeltje, (vegan) eitje..
     
    Pizza Italie - All Day Every Daisy

    Genoten van deze duurzame wintersport? Dan vind je dit ook leuk!

    1. Originele wintersportvakantie: skiën in Italië is pas echt genieten
    2. Een voorproefje van de Italiaanse Alpen
    3. Mount Everest Base Camp: wij maken ons klaar voor de hike van ons leven
    4. Mee met een zeilschip naar Zuid-Amerika: “Eind 2022 steken we de Atlantische Oceaan over”
    5. SheepTickets is het goedkoopste reisbureau van Nederland!

    Glamping in de Achterhoek: bij East Nomads kampeer je op stand
    By
    Gelderland,Nederland

    Glamping in de Achterhoek: bij East Nomads kampeer je op stand

    Is het een festival? Is het een camping? Nee! Het is een luxe glamping in de Achterhoek. Wij slapen een nachtje in stijl op de pop-up glamping East Nomads in het Gelderse Aalten. Blote voeten in het gras, zonnebril op en genieten maar!

    Glamping in de Achterhoek

    Ben je niet zo van het slapen in een tent? Wacht nog even met wegklikken! Dit is namelijk niet zomaar kamperen. Hier loop je niet met een wc-rol onder je arm en het schaamrood op je wangen naar het toiletgebouw dat altijd net even te ver weg is. Nee, dit is glamping. Kamperen op stand. Geen luchtbedje, maar een dik matras. Geen slaapzak, maar echte dekens. Geen smoezelige douchehokjes, maar je eigen sanitair. Geen friet in oud vet, maar culinair genieten met een echte sterrenchef. Heb ik je aandacht te pakken?

    East Nomads is uit nood geboren

    De rondtrekkende camping East Nomads is uit nood geboren. Mede-oprichter Alwin Snel legt uit: “normaal zijn wij de hele zomer druk met het opzetten van festivals. En toen kwam corona. Plotseling werden honderden opdrachten geannuleerd.” De ambitieuze ondernemer is niet zo’n stilzitter. Voor hem is deze tegenslag eerder een kans. “We moesten creatief zijn. We hadden alle materialen, kennis en mankracht in huis om een festivalterrein te bouwen. We hadden goede contacten met de eigenaar van dit terrein. En heel vakantievierend Nederland moest het ineens in eigen land opzoeken. Één en één is twee: het idee voor East Nomads was geboren.”
     
    Glamping in de Achterhoek

    Rondreizende camping

    De coronacrisis komt langzaam ten einde. Betekent dat ook dat East Nomads haar tenten weer inpakt? “Echt niet!”, lacht Alwin. “We vinden het veel te leuk om te stoppen. We gaan juist uitbreiden en onze originele plannen voor een rondreizende camping verder ontwikkelen.” De oprichters staan te popelen om nog meer locaties te openen en – als het even kan – de grens over te gaan. Het heet niet voor niets ‘East Nomads’. “Het eerste idee was om een camping te beginnen die steeds op een andere locatie staat. Door de reisbeperkingen hebben we dat even laten liggen. Maar nu de reisadviezen weer groen en geel kleuren, zijn we volop locaties aan het scouten.” Oeh! Wie weet ritsen wij onze luxetent de volgende keer wel open in de Ardennen?

    Bij East Nomads is aan alles gedacht

    Zodra je voet op het terrein van East Nomads zet, voel je dat de bedenkers uit de festivalwereld komen. Geheel in festivalstijl parkeren we onze auto op een boerenveld aan de overkant van de glamping. In de bomen hangen oude lp’s, op het terrein wapperen Nepalese gebedsvlaggetjes en het interieur is gebouwd van pallets en resthout. Na het inchecken mag je meteen neerploffen in het mooie buitenrestaurant, waar je kunt bijkomen met een ijskoud welkomstdrankje. Aangezien we niet in de weer hoeven met haringen en hamers, nemen we daar lekker de tijd voor. We reizen tegenwoordig met een baby. Maar ook daar is aan gedacht. In onze fijne tent staat een babybedje klaar met beddengoed van Little Dutch. Voor de koukleumen onder ons staat er een kacheltje. Stijgt het kwik, dan is er een ventilator. Kortom; aan alles is gedacht!
     
    luxe camping nederland

    Glamping in de Achterhoek

    Dit is er te doen op de camping

    Had ik al gezegd dat East Nomads een kindvriendelijke camping is? (Oei, word ik nu een mamablogger?) Op het terrein staat een grote speelplaats waar kinderen kunnen bouwen, kliederen, spetteren en gieren. De sjoelbak en tafeltennistafel zijn voor alle leeftijden en in de boekenkast staan de leukste familiespellen. In de bioscoopbus kijk je een filmpje en op het programmabord bij de ingang lees je wanneer je kunt aansluiten bij een yogales, pubquiz, kampvuur, bingo of silent disco. Maar je kan er natuurlijk ook voor kiezen om gewoon lekker de hele dag met je voeten in het gras voor je tent te zitten. Wist je dat sommige slaapplekken een eigen hottub hebben? Just saying…

    Vegan en vegetarisch eten bij East Nomads

    Als vegetariër of veganist kom je niks tekort op de glamping van East Nomads. As je – zoals wij – veganistisch eet, dan is het slim om dat van tevoren bij je reservering te vermelden en nog eens te noemen bij het inchecken. Dan weet je zeker dat ze er rekening mee houden. Op het menu staan wisselende gerechten die zoveel mogelijk gemaakt zijn van ingrediënten uit de buurt. Je kan ook een barbecue bij je tent laten bezorgen. Het veganpakket bevat groenten, brood en vleesvervangers van Beyond Meat. Het ontbijt was eenvoudig, met boterhammen, jam en twee stukken fruit. Alwin liet ons weten dat ze werken aan een uitgebreider vegan ontbijt, met bijvoorbeeld yoghurt en muesli.
     
    Glamping in de Achterhoekkamperen in Aalten

    Dit is er te doen in de omgeving

    Als je dan toch het land doorkruist om helemaal naar het uiterste puntje van de Achterhoek te komen, dan kun je net zo goed de tijd nemen om de omgeving te ontdekken.

    • Ga wandelen in één van de prachtige natuurgebieden vlakbij Aalten. Zoals de Slingeplas, Nationaal Landschap Winterswijk of het Bergherbos.
    • Het voormalige woonhuis van de familie Mondriaan in Winterswijk is tegenwoordig het Museum Villa Mondriaan.
    • Bezoek de kastelen in de omgeving, Kasteel Vorden, Kasteel Ruurlo, De Wildenborch en Suideras.
    • Ga wijntjes proeven op de wijngaard van Wijngoed De Hennepe.

     
    Kasteel ruurlo

    Bezoek tuinderij Aardigh

    Ben je op woensdag of zaterdag op avontuur in de omgeving? Dan moet je zeker een bezoekje brengen aan biologisch-dynamische tuinderij Aardigh. De prachtige boerderij ligt aan de Zwiepseweg 148. Het kleine paradijs is niet te missen tussen de eindeloze monoculturele velden. Tussen de vierkante vlakken maïs ligt daar ineens een gezellige boerderij met bonenstaken, kippen, kroppen sla, aardbeienbedjes en allerlei ander lekkers dat het seizoen te bieden heeft. In de kleine boerderijwinkel koop je verse producten van de boerderij én andere ondernemers uit de omgeving. Denk aan een lokaal gebrouwen biertje, sla, radijsjes, stekjes, jam en thee. De boerderijwinkel is elke woensdag van 13.00 – 17.00 uur geopend. Op zaterdag kun je van 10.00 – 15.00 terecht.
     
    Glamping in de Achterhoek

    Bucketlist afvinken! Dit heb ik gedaan met mijn plannen uit 2016
    By
    Hier word je blij van,Persoonlijk

    Bucketlist afvinken! Dit heb ik gedaan met mijn plannen uit 2016

    Dream big, work hard and make it happen! Lekker cliché, maar stiekem wel mijn lijfspreuk. Want als ik iets wil, dan ga ik ervoor. Nu mijn leven op het punt staat compleet te veranderen (baby op komst!), lijkt het me een mooi moment om eens te kijken hoever ik ben gekomen met de plannen die ik in 2016 voor mezelf maakte. Wat kan ik van mijn bucketlist afvinken en waar moet ik nog aan werken?

    Mijn bucketlist van 2016

    Ruim vier jaar na het publiceren van dit blog, kijk ik weer eens terug naar de 10 doelen die ik mezelf gaf. Ik moet toegeven; het is een pittig lijstje. Het is dan ook niet gelukt om alles te realiseren. Gelukkig heb ik geen haast. Laten we snel kijken wat wel en wat niet gelukt is. Komt -ie!

    1. Een wereldreis maken – check!

    Een droom die ik al van jongs af aan heb is uitgekomen! In augustus 2017 lieten Patrick en ik alles achter ons en trokken we de wijde wereld in. Het idee was om ongeveer een jaar op reis te gaan. Uiteindelijk keerden we pas 2 jaar en 8 maanden later (noodgedwongen, want corona) terug. Wat een avontuur. Wat mij betreft was dit niet de laatste keer dat we er voor lange tijd op uit trekken.
     
    bucketlist afvinken

    2. Een televisieprogramma presenteren

    Van de 4 jaar tijd die ik had om dit waar te maken, was ik er bijna 3 niet in Nederland. Is dat de reden dat het niet gelukt is om een televisieprogramma te presenteren? Wie zal het zeggen. Intussen presenteer ik wel een podcast over reizen. Ook heel leuk!
     

    3. Nog een boek schrijven – check!

    In januari 2015 publiceerde ik mijn eerste kookboek tegen voedselverspilling. Ik vond dat zo te gek, dat ik mij een jaar later voornam om nóg een kookboek te maken. En dat is gelukt! In 2017 verscheen het nog completere en reuze vrolijke Lekker Koken met Restjes. Als je denkt dat ik het daarbij laat, dan heb je het mis. Tijdens onze wereldreis schreef ik een jeugdroman over vrijwilligerswerk in India. De publicatie is vanwege corona uitgesteld tot volgend jaar. Nog even geduld dus.

    4. Een nieuwe taal leren. Bijvoorbeeld Spaans!

    Ai! Ik dacht; dat doe ik wel even tijdens onze wereldreis. En ik begon goed. In de eerste weken oefende ik trouw mijn eerste Spaanse woordjes met de taalapp Duolingo. Maar al snel verslapte mijn aandacht en raakte ik afgeleid door duizend-en-een andere dingen die je op wereldreis kunt doen. Nu weet ik dat ik een docent nodig heb die me streng toespreekt als ik mijn huiswerk niet heb gemaakt. Ik geef niet op!

    5. Iets koken wat ik zelf heb gevangen – check?

    Mag het ook zijn ‘iets koken wat ik zelf heb geplukt’? Ik weet niet wat me bezielde toen ik dit op mijn bucketlist zette, aangezien ik in 2016 ook al jaren geen vis en vlees meer at. Laten we zeggen dat ik deze ‘droom’ een beetje gehaald heb, toen de zoon van ons gastgezin in de Iraanse woestijn speciaal voor ons een kip slachtte. De arme vogel werd eerst gevangen, toen geplukt en later gekookt. Mijn bijdrage was het met gezonde tegenzin opeten van de eens zo blije kip.
     
    Iran nomad life

    6. Minder spullen kopen en meer spullen weggeven – check!

    Voor we op wereldreis gingen, hebben Patrick en ik al onze spullen verkocht en weggegeven. Hoewel ik dat eerst erg spannend vond, voelde het uiteindelijk als een last die van mijn schouders viel. Wat een verlichting om geen spullen te bezitten. Drie jaar lang pasten al onze bezittingen in onze backpacks. Nu we weer terug zijn, een huis hebben en een baby verwachten, moeten we er toch weer aan geloven: spullen. Maar dit keer doen we dat heel anders. Bij de inrichting van ons nieuwe huis hebben we vrijwel niets nieuw gekocht en komen alleen spullen voorbij de voordeur die we echt nodig hebben.

    Meer lezen: Een journalist van In de Buurt Utrecht kwam even binnenkijken in ons nieuwe huisje en schreef er dit leuke artikel over.

    7. Kamperen in de wildernis – check!

    Deze droom hebben we dubbel en dwars waargemaakt. Tijdens onze rondreis door Australië sliepen we regelmatig op de meest afgelegen plekken, onder een adembenemende sterrenhemel en soms wel eens met het angstaanjagende gehuil van verwilderde honden in de verte. Op zulke avonden voelde ik me de koning te rijk. We verzamelden hout, bouwden een bescheiden vuurtje en poften zoete aardappels voor het diner. Wat een rijkdom!
     
    omgekeerde cultuurshock australie

    8. Leren om mijn gevoel en instinct 100% te vertrouwen – check!

    Hmmm… niet bungeejumpen, skydiven of diepzeeduiken, maar leren op mijn instinct te vertrouwen. Het is een bucketlistwens die moeilijk meetbaar is. Ik ga het toch proberen. Tijdens onze wereldreis kwamen we regelmatig in situaties terecht waarbij het moeilijk was om te voorspellen wat er ging gebeuren en welke keuze de beste uitkomst had. Van het inschatten welke bus als eerste vertrekt (en welke nog zeker 3 uur blijft staan), tot het wel of niet vertrouwen van vreemde mensen die hulp aanbieden. Meestal durfden Patrick en ik te vertrouwen op ons instinct. Dan kwam het ook altijd goed. Als iets toch verkeerd uitpakte, bleek achteraf meestal dat we niet naar ons gevoel hadden geluisterd. Die ervaring sterkt mij in het vertrouwen dat ik op mijn gevoel en instinct kan vertrouwen. Dat doe ik dan ook steeds makkelijker.

    9. Een veganistische levensstijl volgen – check!

    In het originele lijstje staat deze aanvulling achter de wens: ‘zonder te verlangen naar kaas en ei’. Want ja, kaas en ei. Ik dacht echt dat ik die twee producten vreselijk zou missen als ik helemaal geen dierlijke producten meer zou eten. How wrong was I? Ik mis het geen moment! Ik denk dat het enorm heeft geholpen dat Patrick en ik tijdens onze wereldreis besloten om alle dierlijke producten uit ons dieet te schrappen. Op dat moment aten we al maanden geen kaas, aangezien dat buiten Europa amper verkrijgbaar of onbetaalbaar is. Wij waren allang afgekickt van onze kaasverslaving (de Volkskrant schreef daar eens over). En ei? In alle hostels en hotels waar we sliepen kregen we steevast gebakken ei bij het ontbijt geserveerd. Vaker wel dan niet droop het hompje wit in het vet en voelde ik me altijd vies als ik het opat. Brrr… dat hebben we ook niet gemist. En nu? Bijna 3 jaar later ervaar ik alleen maar voordelen van ons plantaardige dieet: ik voel me energiek, gezond, sterk, ben nooit ziek, heb geen roos meer, geen after dinner dips en eet gevarieerder en lekkerder dan ooit. Deze kan ik dus mooi van mijn bucketlist afvinken!

    Meer lezen: Veel mensen denken dat het onmogelijk is om op reis lekker en lokaal te eten zonder dierlijke producten. Wij hebben het tegendeel ervaren en delen daarom onze beste tips.
     
    Homestay vegetarisch eten

    10. De Kilimanjaro beklimmen – check!

    Check! Check! Check! Dat hebben we dus mooi even gedaan! Afgelopen februari stonden Patrick en ik bovenop de hoogste berg van Afrika. Een onvergetelijke ervaring. Loodzwaar, waanzinnig mooi en een mentale en fysieke overwinning waar ik reuze trots op ben. (En dat allemaal op 100% plant power!) Hoewel de trektocht naar Mount Everest Base Camp ook te gek was, is dit wel even andere koek. Het beklimmen van Kibo, de hoogste vulkaan van het Kilimanjaro gebergte, doe je in een paar dagen. Het risico op hoogteziekte en uitputting is veel groter dan bij de EBC. Bovendien slaap je in tenten in plaats van enigszins comfortabele hutten, zoals in Nepal. Eenmaal op de top voelt het alsof je de bovenkant van de wereld bereikt hebt. Je staat letterlijk op het hoogste punt en kijkt uit over Kenia en Tanzania. Toen daarbij de roodgloeiende zon langzaam opkwam, pinkten ik toch even een traantje weg. Wauw!

    Heb jij nog bijzondere plannen op je bucketlist staan? Deel ze met ons in de comments onder dit blog!
     
    coronavirus

    Genoten van dit artikel? Dan vind je dit ook leuk!

    1. Twee jaar op wereldreis: eindelijk een antwoord op al jullie vragen!
    2. 5 verrassende landen in Europa die wij na onze wereldreis willen bezoeken
    3. Ons nieuwe avontuur. Er is een All Day Every Baby op komst! (+ zwangerschapsfoto’s!)
    4. Dit zijn de leukste en minder leuke momenten van onze wereldreis in 2019
    5. Zo zit het met mijn bucketlist plannen uit 2009

    Water-to-Go zet zich al 10 jaar in voor schoon drinkwater overal ter wereld
    By
    Duurzaam reizen

    Water-to-Go zet zich al 10 jaar in voor schoon drinkwater overal ter wereld

    Sinds we weer terug zijn in Nederland is er één luxe die we nooit meer voor lief gaan nemen: direct water uit de kraan drinken. Tijdens onze reis deden we dat eigenlijk nooit, simpelweg omdat het in de meeste landen buiten Europa niet kan. Toch lukte het ons om tijdens onze reis geen plastic drinkflesjes te kopen. Eén van de gadgets die we daarvoor gebruikt hebben is de Water-to-Go filterfles, die deze maand 10 jaar bestaat.

    Geen plastic flesjes

    Als je onze wereldreis hebt gevolgd, dan zal het je niet ontgaan zijn dat wij ons uiterste best hebben gedaan om geen plastic flesjes te kopen. Zelfs niet in landen die er om bekend staan dat al het andere water onhygienisch en vervuild is, zoals India. We hebben blogs geschreven waarom we daarvoor hebben gekozen, hoe we dat deden en welke filteropties voor ons het beste hebben gewerkt.
     
    – Wij kopen geen plastic flessen water op reis en jij kan dat ook!
    – Zelf kraanwater filteren op reis? Wij testen en vergelijken 4 opties
    – 7 simpele tips om minder (wegwerp) plastic te gebruiken op reis
    – Reizen zonder plastic met de Water-to-Go filterfles!

    Water flessen plastic

    Water-to-Go

    Het product uit dat rijtje dat wat mij betreft extra aandacht verdient is de Water-to-Go fles. Vanaf het begin van het gebruik vond ik deze fles het handigst en het mooist. Daarnaast heb ik na contact met het bedrijf ervaren dat ze een heel symphatiek merk zijn, dat zich inzet voor een betere wereld.

    De financiele gevolgen van de coronacrisis hakken er bij hen ook stevig in. Er gaat tenslotte niemand op reis en toeristen en backpackers zijn een belangrijk deel van hun doelgroep. Het weerhoudt het bedrijf niet om positief te blijven en vooruit te kijken. Uiteindelijk verandert de huidige situatie niks aan de missie die ze nastreven: minder plastic flesjes op de afvalberg.

    Water-To-Go met Scooter

    Ze bestaan 10 jaar

    Middenin deze crisis viert Water-to-Go zijn 10-jarig bestaan. Om ze te feliciteren geven wij ze opnieuw even aandacht, omdat we nog steeds geloven in de boodschap die wij samen met hen hebben uitgedragen. Ondanks dat wij terug zijn in een land waar schoon water uit de kraan komt en we de filters niet meer gelijk nodig hebben. Verwacht jij volgende zomer weer een tripje te boeken naar het buitenland? Feliciteer Water-To-Go met hun missie door nu alvast een fles aan te schaffen en ze door deze gekke periode heen te loodsen. Als je de kortingscode ADED15 gebruikt, dan krijg je 15% korting. Ook nog een leuk cadeautje voor jezelf dus :).

    10 jaar ondernemerschap

     

    Wil je meer leuke verhalen lezen?

    1. Thuiskomen tijdens corona. Hoe is het om weer in Nederland te zijn?
    2. Een weekend Friesland: ga naar Heerenveen!
    3. Zelf kraanwater filteren op reis? Wij testen en vergelijken 4 opties
    4. Nepalees koken met restjes: recept om zelf momo’s te maken
    5. De beste tips voor vegetarisch en vegan eten in Zuid-Afrika

    Image