“Ze hield ooit een TEDtalk over minder weggooien en strijdt nu met haar tweede kookboek tegen voedselverspilling. VIVA400-nominee en alleskunner Daisy Scholte legt uit hoe je dat doet.” In de tweede VIVA van 2017 stond een uitgebreid interview, met drie recepten en grote foto’s over Lekker koken met restjes.
Ontmoet Daisy, freelance reisjournalist, filmmaker en kookboekenauteur. Sommigen kennen haar als kliekjeskoningin, anderen als reisverslaafde of wereldverbeteraar. Daisy is niet in een hokje te stoppen. Ze reisde een jaar lang als reisreporter voor Expedia door Nederland, hield een TED-talk over voedselverspilling, schreef 2 kookboeken over minder verspillen en won de enige, echte vakprijs voor de reisjournalistiek met een artikel over haar verblijf bij de nomaden in Iran. Met deze website wil Daisy laten zien dat duurzaam leven, reizen en eten niet moeilijk is en juist heel waardevol en verrijkend is.
